Familia Lundin
Michael y Jessica Lundin se mudaron a su actual granja en 2012 sin intención de convertirla en lo que es hoy. Se dedicaron a arreglar la casa, el jardín y los senderos, y cariñosamente la bautizaron como "LundinCroft". La propiedad contaba con un huerto cercado de 100 x 100 metros, y allí comenzaron su aventura en la jardinería, aprendiendo a cultivar hortalizas en el clima del norte de Minnesota. La idea de dedicarse a la agricultura surgió cuando sus hijos empezaron a cultivar calabazas para vender con su abuelo. Poco a poco, fueron añadiendo más productos al puesto de carretera, y los Lundin han ampliado su oferta año tras año.
Actualmente, la familia Lundin cultiva todos sus productos en aproximadamente una hectárea de terreno. La explotación es un esfuerzo familiar; Mike, Jess y sus hijos Dylan, Evan, Addy, Walter y Mary contribuyen a la granja de diversas maneras. Sus cultivos incluyen minicalabazas, sorgo, girasoles especiales, lisianthus, zinnias, cosmos, dalias, peonías, lirios y boca de dragón.
Venden todos sus productos en su puesto al borde de la carretera, lo que permite a los clientes comprar en un ambiente relajado al aire libre. Los Lundin también han creado espacios para tomar fotos alrededor del puesto, incluyendo un "túnel de calabazas" y una espiral de calabazas para que los clientes paseen. Además, la granja ofrece un programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) de flores, experiencias de recolección propia y oportunidades para sesiones de fotos para graduados y familias en la propiedad.