Lea las tablas a continuación para saber cuánto tiempo debe conservar ciertos alimentos en el refrigerador o el congelador.
Tocino y salchicha
| Producto | En un refrigerador a 40 grados Fahrenheit. | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Tocino | 7 días | 1 mes |
| Salchicha cruda: Cerdo, ternera, pavo | 1-2 días | 1-2 meses |
| Ahumados: Salchichas para el desayuno, hamburguesas | 7 días | 1-2 meses |
| Salchicha dura | Abierto: hace 3 semanas Sin abrir: Indefinidamente |
1-2 meses |
| Salchicha de verano Etiquetado como "mantener refrigerado" |
Abierto: hace 3 semanas Sin abrir: 3 meses |
1-2 meses |
Productos delicatessen y envasados al vacío
| Producto | En un refrigerador a 40 grados Fahrenheit. | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Ensaladas caseras o de huevo, pollo, atún, jamón y macarrones | 3-4 días | No congelar bien |
| Chuletas de cerdo y cordero rellenas, pechugas de pollo rellenas con aderezo | 1-2 días | 9 meses |
| Chuletas de cerdo rellenas | 1-2 días | 9 meses |
| Pechugas de pollo | 1-2 días | 9 meses |
| Comidas preparadas en la tienda | 1-2 días | No congelar bien |
| Cenas empacadas al vacío de marca comercial con sello USDA | Sin abrir: 2 semanas | No congelar bien |
Huevos
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Huevos frescos con cáscara | Semanas 3-5 | no te congeles |
| Huevos, yemas o claras crudas | 2-4 días | Un año |
| huevos duros | 1 semana | No congelar bien |
| Huevos líquidos pasteurizados o sustitutos del huevo | Abierto: 3 días. Sin abrir: 6 semanas | no te congeles |
| platos de huevo cocido | 3-4 días | 2-3 meses |
Pescados y mariscos
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Pescado y marisco fresco | 1-2 días | 3-6 meses |
| Pescado cocinado | 3-4 días | 4-6 meses |
| Pescado ahumado | 14 días | 2 meses |
Jamón, carne en conserva
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Carne en conserva - en bolsa con jugos encurtidos | 5-7 días | Escurrido, envuelto: 1 mes |
| Jamón, enlatado - etiquetado como "mantener refrigerado" | Abierto: 3-5 días. Sin abrir: 6-9 meses | no te congeles |
| Jamón, completamente cocido - entero | 7 días | 1-2 meses |
| Jamón, completamente cocido - la mitad | 7 días | 1-2 meses |
| Jamón, completamente cocido - en rodajas | 3-4 días | 1-2 meses |
Carnes para hamburguesas, molidas y guisadas - frescas
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| hamburguesa | 1 – 2 días | 3 – 4 meses |
| Carne molida de pavo, ternera, cerdo, cordero y mezclas de ellos. | 1 – 2 días | 3 – 4 meses |
| carnes guisadas | 3-5 días | 4-12 meses |
Perritos calientes y embutidos
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Perritos calientes | Paquete abierto: 1 semana. Paquete sin abrir: 2 semanas | 1-2 meses |
| Fiambres | Paquete abierto: 3-5 días. Paquete sin abrir: 2 semanas | 1-2 meses |
Mayonesa
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Comercial, refrigerar después de abrir. | 2 meses | no te congeles |
Carne - fresca
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| filetes, ternera | 3-5 días | 4-12 meses |
| chuletas, cerdo | 3-5 días | 4-12 meses |
| chuletas, cordero | 3-5 días | 4-12 meses |
| asados, ternera | 3-5 días | 4-12 meses |
| asados, cordero | 3-5 días | 4-12 meses |
| Asados, cerdo y ternera | 3-5 días | 4-12 meses |
| Carnes variadas: lengua, cerebro, riñones, hígado, corazón, menudencias. | 1-2 días | 3-4 meses |
Carne - cocida, sobras
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Carnes cocidas y platos de carne. | 3-4 días | 2-3 meses |
| Salsa y caldo de carne | 1-2 días | 2-3 meses |
Aves de corral - frescas
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Pollo o pavo, entero | 1-2 días | Un año |
| Partes de pollo o pavo | 1-2 días | 9 meses |
| Menudillos | 1-2 días | 3-4 meses |
Aves de corral - cocidas, sobras
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Pollo frito | 3-4 días | 4 meses |
| Platos de aves cocidas | 3-4 días | 4-6 meses |
| Piezas | 3-4 días | 4 meses |
| Trozos cubiertos de caldo, salsa | 3-4 días | 6 meses |
| Nuggets de pollo, empanadas | 3-4 días | 1-3 meses |
Sopas y guisos
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Verduras o carne añadida | 3-4 días | 2-3 meses |
Comidas congeladas, preparadas comercialmente.
| Producto | Refrigerador (40 grados Fahrenheit) | En el congelador a cero grados Fahrenheit |
|---|---|---|
| Mantener congelado hasta el momento de servir. | - | 3-4 meses |
Revisado en 2021