La ventaja más obvia de cultivar frambuesas en túneles altos en Minnesota es la extensión de la temporada de cosecha. Pero los productores también se sienten atraídos por sus otros beneficios, como una mayor calidad de la fruta, mayores rendimientos, una menor incidencia de enfermedades debido a la exclusión de las lluvias y protección contra el viento, el granizo y las aves. Esta es la razón por la que las frambuesas de túnel alto son un sistema popular en las principales regiones productoras de berries como California, Quebec y partes de Europa.
A medida que el cambio climático trae estaciones más húmedas y lluvias más intensas, los túneles altos protegen los cultivos de alto valor de los elementos.
Para los agricultores que están decidiendo para qué cultivo utilizar el espacio del túnel alto existente, consideren las frambuesas. Son un cultivo de alto valor y gran demanda que produce fuertes rendimientos en túneles altos.
Al igual que con cualquier cultivo de túnel alto, asegúrese de regar regularmente y proporcionar ventilación para moderar la temperatura.
Muchas de las recomendaciones proporcionadas en otras secciones de esta guía de frambuesas se aplican tanto a la producción en túneles altos como a la producción en campo abierto. Esta sección de la guía describe consideraciones adicionales que los productores deben tener en cuenta específicamente al cultivar en túneles altos.
Elegir tipos de frambuesa para túneles altos
Estudios realizados por varias universidades han encontrado mayores rendimientos con las variedades que dan frutos primocane que con las variedades que dan frutos floricane cuando se cultivan en túneles altos.
La temporada de cosecha de frambuesas primocanas se prolonga en túneles altos; Estas variedades seguirán produciendo frutos hasta que una helada de otoño las acabe, lo que ocurre más tarde en un túnel alto. Su temporada de cosecha generalmente comienza entre 2 y 3 semanas antes que las frambuesas de otoño en campo abierto.
Las frambuesas con frutos de floricane cultivadas en un túnel alto normalmente maduran de 2 a 3 semanas antes que las plantaciones en el campo, o entre mediados y finales de junio en Minnesota, dependiendo de la selección de la variedad.
Variedades
Generalmente, las mismas variedades se pueden cultivar en túneles altos y en campo abierto. Es lógico que algunas variedades menos resistentes (Zona 5) también puedan ser viables en los túneles altos de Minnesota, gracias a la temporada prolongada de túneles altos. Actualmente se están realizando investigaciones para saber qué variedades funcionan mejor en un túnel alto típico de Minnesota, por lo que es prematuro proporcionar una lista en este momento. Consulte tipos y variedades de frambuesa..
Desafíos
Las temperaturas calientes del aire y del suelo durante el período de fructificación pueden afectar negativamente el rendimiento de fructificación de floricane en túneles altos. Por ejemplo, una investigación de la Universidad Estatal de Iowa encontró rendimientos reducidos de 'Tulameen' y una temporada de cosecha más corta debido al intenso calentamiento del ambiente del túnel en junio, julio y agosto, mientras que 'Autumn Bliss', que fructifica primocana, no experimentó cambios en el rendimiento.
La ventilación es muy importante en túneles altos para evitar daños a las hojas relacionados con el calor.
Manejo de enfermedad
La incidencia de enfermedades en las frambuesas de túnel alto debería ser significativamente menor que en las frambuesas de campo abierto debido a la exclusión de las precipitaciones.
Por ejemplo, el moho gris botrytis es menos común en túneles con riego por goteo, porque el patógeno que lo causa se propaga con la lluvia o el riego por aspersión, lo que no ocurre en los túneles.
Es posible prevenir en gran medida las enfermedades en los túneles mediante buenas prácticas de gestión cultural:
- Evite lesiones físicas con el bastón teniendo cuidado al utilizar la azada y el corte de hilo.
- Utilice herramientas y ropa limpias para minimizar la transmisión de suelo infectado.
- Mantenga el suelo adecuadamente irrigado (no demasiado mojado).
- No utilice riego por aspersión en túneles altos.
- Mantenga la ventilación en el túnel para evitar una humedad excesivamente alta.
- Maneje las malezas en el perímetro exterior del túnel, ya que algunas malezas pueden albergar ciertas enfermedades de la frambuesa.
- Para evitar la pudrición de la raíz y la corona por Phythophthora, tenga cuidado de no regar en exceso y no use mantillo en las hileras de frambuesas.
Consulte Enfermedades de la frambuesa para obtener más información..
Manejo de malezas
La necesidad de un manejo adecuado de las malezas aumenta en la producción de túneles altos.
Si bien el microclima mejorado de los túneles altos beneficia el crecimiento de las plantas y el desarrollo de muchos cultivos de alto valor como las frambuesas, el vigor de las plantas también mejora en las especies de malezas. Los productores a menudo tienen más dificultades para combatir los problemas de manejo de nutrientes y plagas en la producción alta de bayas de túnel sin implementar estrategias adecuadas de manejo de malezas.
Por otro lado, algunos productores de túneles altos pueden observar menos malezas que cuando cultivan en el campo, porque el riego por goteo dirige el agua solo a las hileras, lo que permite poco crecimiento de malezas en los pasillos.
En fila: Al igual que con la producción en campo abierto, el desmalezado manual y los herbicidas son las principales herramientas de control de malezas en las hileras. No se recomienda la tela paisajística en las hileras, porque limita significativamente el crecimiento de la caña y el rendimiento de las plantas. Los mantillos a base de plantas no vivas, como las astillas de madera, aumentan el riesgo de suelos saturados y fríos y de infección por Phytophthora.
Entre filas: Los productores pueden elegir entre una variedad de enfoques de manejo de malezas para los pasillos peatonales en túneles altos. Estos incluyen telas para paisajismo, suelo desnudo y mantillos a base de plantas no vivas (es decir, paja, astillas de madera). No utilice cultivos de cobertura vivos entre las hileras en túneles altos; proporcionan un refugio para plagas de insectos como los ácaros y requieren agua adicional.
Las opciones de herbicidas para las frambuesas de túnel alto son las mismas que para las frambuesas de campo abierto.
Por favor, consulte Manejo de malezas en frambuesas para más información.
Manejo de plagas de insectos
Los ácaros son más comunes en las frambuesas de túnel alto que en la producción en campo abierto, porque prosperan en ambientes más secos. Los escarabajos japoneses pueden ser un poco menos comunes dentro de los túneles que en el exterior. Aparte de eso, las recomendaciones para el manejo de plagas de insectos son similares a las de la producción de frambuesas en campo abierto.
Ver plagas de insectos de frambuesa.
enrejado
Tanto las frambuesas primocane como las floricane deben colocarse en espaldera cuando se cultivan en túneles altos. Los bastones crecen más rápido y más altos en los túneles que en el exterior, por lo que es necesario colocar enrejados para sostenerlos y mantenerlos fuera de los pasillos para caminar.
- Soporte de Primocane: Utilice al menos 2 alambres de enrejado a una altura de aproximadamente 3 y 6 pies. Instale cables adicionales si es necesario para contener los bastones a medida que crecen.
- Soporte de floricano: a menudo se necesitan cables adicionales ubicados a menos de 3 pies y entre 3 pies y 6 pies, ya que las variedades que dan frutos floricanos tienden a colocar los laterales de fructificación más abajo en la caña.
Para las variedades que producen floricano, separar los bastones fructíferos de los primocanes vegetativos ayuda a la accesibilidad de la cosecha. Los productores pueden lograr esto entrenando todos los floricanes hacia el lado izquierdo del enrejado y todos los primocanes hacia el lado derecho. Los sistemas de enrejado modulares con brazos ajustables, como los "enrejados con brazos transversales giratorios", ofrecen una forma más sofisticada de lograr el mismo resultado, al tiempo que reducen la mano de obra. También permiten a los productores minimizar el ancho de las hileras cuando los floricanes no están en producción.
Manejo de nutrientes y riego.
- Las frambuesas de túnel alto requieren riego.
- Utilice riego por goteo y fertirrigación para frambuesas de túnel alto.
- No intente regar mediante aspersores aéreos; esto anula el beneficio de los túneles altos en el manejo de enfermedades al fomentar enfermedades foliares que infectan las hojas mojadas.
- Las frambuesas de túnel alto tienen mayores necesidades de agua que las frambuesas de campo abierto porque crecen más y producen más frutos, y debido a la temperatura elevada en los túneles altos.
- Un sistema de línea de goteo más permanente es generalmente más favorable que los desechables, ya que tienden a ser menos susceptibles al daño de roedores e insectos.
Los puntos anteriores simplemente resumen las consideraciones específicas de los túneles altos. Para obtener información completa sobre el riego de frambuesa y el manejo de nutrientes, ver Riego y manejo de nutrientes.
preparándonos para el invierno
La mayoría de los productores de túneles altos de todo el país retiran el plástico de los túneles a finales del otoño y lo reemplazan en la primavera. Es mucho menos común dejar plástico en los túneles durante el invierno, aunque algunos productores de bayas en Minnesota lo hacen con éxito.
- Para las frambuesas que contienen floricane, descubrir el túnel durante el invierno es más seguro que dejar el plástico puesto.
- Dejar los túneles cubiertos es arriesgado para las frambuesas de verano. Provoca fluctuaciones de temperatura que obligan a las cañas a romper el letargo y perder su resistencia al invierno, lo que en última instancia conduce a la muerte regresiva del floricane.
- Las fluctuaciones de las temperaturas invernales en un túnel cubierto presentan un riesgo menor para las frambuesas que producen otoño porque no dependen de cañas que hibernan para producir frutas. Está bien si se produce alguna muerte regresiva de la caña.
- La otra ventaja de descubrir los túneles es que deja entrar la nieve. La capa de nieve evita que las raíces y las cañas se sequen y ayuda a eliminar las sales acumuladas en el agua de riego.
- Si deja el plástico en el túnel durante el invierno, los expertos de Berry Extension en la región de los Grandes Lagos recomiendan regar abundantemente el suelo justo antes de apagar el riego a fines del otoño para ayudar a prevenir la desecación de las raíces.
- No está claro si es beneficioso cubrir la base de las plantas con mantillo (es decir, paja o tela) durante el invierno.
- Riegue lo antes posible en la primavera.
Revisado en 2022