El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicó Nuevas normas de producción ganadera y avícola orgánica. en 2024. El objetivo de unos estándares más claros es aumentar la coherencia en las prácticas de bienestar animal.
Las normas actualizadas brindan más detalles sobre las condiciones de vida en interiores y exteriores, la densidad de población de aves de corral, la atención médica preventiva, las alteraciones físicas, la eutanasia, el transporte, la manipulación y el sacrificio.
El Programa Orgánico Nacional implementará y hará cumplir el cumplimiento de estas normas.
Para operaciones con certificación orgánica, La fecha límite para cumplir con las nuevas normas fue el 12 de enero de 2025.
Las operaciones avícolas certificadas antes del 2 de enero de 2025 no necesitan cumplir con las siguientes normas hasta el 12 de enero de 2029:
- Requisitos de densidad de población interior y exterior de pollos de engorde y requisitos de espacio exterior.
- Requisitos de espacio exterior en capas.
- Requisitos del área de salida de aves de corral.
Cualquier operación certificada después del 12 de enero de 2025 deberá cumplir con todos los requisitos.
Normas para todo el ganado
Cuidado general y producción.
Obligatorio
- Especie adecuada a las condiciones del sitio.
- Vivienda adecuada.
- La ración diaria cubre los requerimientos nutricionales.
Monitoreo y registro de salud.
Obligatorio
- Identificar animales enfermos y heridos.
- Registrar el tratamiento en las historias clínicas de los animales enfermos y heridos.
- Controle activamente la cojera.
- Tratamiento y mitigación oportunos y adecuados de las cojeras.
Plan de prevención de parásitos internos.
Obligatorio
- Manejo de pasturas.
- Monitoreo fecal.
- Plan de emergencia ante brotes.
Procedimientos quirúrgicos
Obligatorio
- Minimizar el dolor, el estrés y el sufrimiento.
Eutanasia
Obligatorio
- Mantener planes escritos para la eutanasia.
- Asegúrese de que los animales estén muertos.
- Métodos no orgánicos en caso de emergencia cuando lo indique una agencia gubernamental.
- Utilice las “Directrices de la Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria para la eutanasia de animales”.
Permitido o recomendado
- Eutanasia cuando los tratamientos dentro y fuera de la lista nacional no pueden curar a los animales.
Artículos Prohibidos
- Eutanasia mediante asfixia, traumatismo manual contundente o equipo para aplastar el cuello.
Condiciones de vida del ganado mamífero y no aviar.
Obligatorio
- El refugio proporciona suficiente espacio para acostarse, levantarse, estirar completamente las extremidades y expresar un comportamiento normal.
- El refugio es apropiado para la especie.
- El refugio protege del clima extremo.
- El refugio reduce el potencial de lesiones.
Limitar las excepciones a la libertad de movimiento (ganado no aviar)
Permitido o recomendado
- Ordeño.
- Alimentación.
- Controles de rebaño.
- Puestos durante parte del día.
Ropa de cama interior y espacio de descanso (ganado no aviar)
Obligatorio
- Grande y cómoda.
- El ganado está limpio, seco y libre de lesiones.
Acceso exterior
Obligatorio
- Acceso exterior sin trabas durante todo el año.
- Si se mantiene el acceso al suelo, se debe mantener la vegetación.
- Acceso a pastos durante la temporada de pastoreo para rumiantes.
Exenciones de confinamiento temporal (ganado no aviar)
Permitido o recomendado
- Durante el tiempo necesario para la cría natural o artificial.
- Confinamiento en instalaciones certificadas no orgánicas para proyectos de ganadería juvenil.
Artículos Prohibidos
- Para observar el estro.
Transporte y sacrificio
Obligatorio
- Los animales orgánicos están claramente identificados.
Artículos Prohibidos
- Animales lisiados o no ambulatorios.
Modo de transporte
Obligatorio
- Ventilación apropiada estacionalmente.
- Ropa de cama para pisos de remolques y corrales de retención.
- Los animales están limpios, secos y cómodos.
- Planes de emergencia de operación de transporte.
Sacrificio (ganado no aviar)
Obligatorio
- Los agentes certificadores tienen la autoridad de revisar registros sobre manejo humanitario y sacrificio, así como las acciones correctivas requeridas.
- Las instalaciones de sacrificio cumplen plenamente con la Ley de Métodos Humanitarios de Sacrificio, regulada por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria.
- Los animales exóticos son tratados con los mismos estándares humanos que el ganado.
Estándares específicos de especies
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Alteraciones fisicas
Obligatorio
- Minimizar el estrés y el dolor durante y después.
- Realizado por personas capaces.
Permitido o recomendado
- Para identificación o seguridad.
- A una edad temprana.
Artículos Prohibidos
- Cola de acoplamiento.
- Wattling.
- Marca facial.
Lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas
Obligatorio
- Tratar animales heridos, enfermos o enfermos para minimizar el dolor y el sufrimiento.
- Con sustancias permitidas en la lista Nacional.
- Con sustancias que no están en la lista Nacional, si las sustancias permitidas son insuficientes.
Permitido o recomendado
- Anestésicos, analgésicos y sedantes para procedimientos quirúrgicos.
- Medicamentos sintéticos para tratar enfermedades cuando fallan las prácticas preventivas o los productos biológicos veterinarios.
- Parasiticidas para reproductores.
- Parasiticidas para animales lecheros.
- Leche de vacas tratadas alimentada a terneros orgánicos durante el período de retiro.
Artículos Prohibidos
- Hormonas para la promoción del crecimiento, la producción o la reproducción.
Alojamiento individual para crías lecheras
Obligatorio
- Espacio para darse la vuelta, tumbarse, estirarse estando tumbados, levantarse, descansar y arreglarse.
- Ver, oler y oír a otros animales.
Permitido o recomendado
- Alojamiento individual hasta el destete.
Alteraciones fisicas
Obligatorio
- Minimizar el estrés y el dolor durante y después.
- Realizado por personas capaces.
Permitido o recomendado
- Para identificación o seguridad.
- A una edad temprana.
Artículos Prohibidos
- Deaking.
- Desnudo.
- Caponización.
- doblaje
- Corte de dedos, a menos que se haga con infrarrojos en el criadero.
- Recorte del pico a partir de los 10 días de edad.
muda inducida
Artículos Prohibidos
- Restricción de alimentación.
- Manipulación de luz severa.
- Otras prácticas de gestión.
Lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas
Obligatorio
- Trate a los animales heridos, enfermos o enfermos para minimizar el dolor y el sufrimiento.
- Con sustancias permitidas en la lista Nacional.
- Con sustancias no incluidas en la lista Nacional si las sustancias permitidas son insuficientes.
Permitido o recomendado
- Anestésicos, analgésicos y sedantes para procedimientos quirúrgicos.
- Medicamentos sintéticos para tratar enfermedades cuando fallan las prácticas preventivas o los productos biológicos veterinarios.
- Parasiticidas para reproductores.
Artículos Prohibidos
- Hormonas para la promoción del crecimiento, la producción o la reproducción.
Condiciones de vida
Obligatorio
- Favorecer el bienestar y el comportamiento natural.
- Acceso durante todo el año a:
- Al aire libre.
- Suelo.
- Sombra.
- Abrigo.
- Áreas de ejercicio.
- Aire fresco.
- Luz solar directa.
- Agua potable.
- Materiales para baños de polvo.
- Espacio adecuado para escapar de conductas agresivas.
Espacio interior
Obligatorio
- Espacio para que todas las aves se muevan libremente.
- Espacio para:
- Estira ambas alas al mismo tiempo.
- Párate normalmente.
- Realice comportamientos naturales como bañarse en el polvo, rascarse y posarse.
- 1 pie cuadrado de espacio interior por cada tres libras de ave, o 2.2 pies cuadrados de espacio interior por ave.
- Los metros cuadrados interiores son el área total de todas las áreas planas de la casa.
Permitido o recomendado
- El espacio interior incluye porches cerrados y cobertizos si las aves siempre tienen acceso a ellos.
Artículos Prohibidos
- jaulas
- Incluyendo cajas/áreas nido como espacio interior.
Perchas para gallinas ponedoras
Obligatorio
- 6 pulgadas de percha por ave.
- Todas las ponedoras deben poder posarse al mismo tiempo.
- 3.3 pulgadas por ave en un aviario.
Artículos Prohibidos
- Uso de suelo de rejilla como espacio para posarse.
Suelos de refugio
Obligatorio
- Se requiere cama o cama de refugio estático para rascarse y bañarse en polvo.
- En un refugio estático al menos el 15 por ciento del suelo es sólido.
Permitido o recomendado
- Las viviendas móviles podrán tener suelo 100% de lamas o rejilla.
- Los requisitos de rascado y baños de polvo se cumplen en las áreas fuera de las viviendas móviles.
Zonas de salida del refugio
Obligatorio
- 1 pie de espacio de área de salida lineal por cada 360 aves.
- Los procedimientos operativos estándar describen cómo todas las aves pueden acceder al exterior.
- Evite que aves de corral, pájaros silvestres, gatos, roedores y otros animales callejeros entren en los gallineros.
Niveles de amoníaco
Obligatorio
- Controle los niveles de amoníaco.
- A 20 ppm, los productores de amoníaco implementan prácticas adicionales.
Artículos Prohibidos
- Niveles de amoníaco superiores a 25 ppm.
Iluminación artificial para ponedoras y aves con todas sus plumas
Obligatorio
- 8 horas continuas o más de oscuridad por día.
- La luz disminuyó gradualmente para que las gallinas se acomodaran para pasar la noche.
Artículos Prohibidos
- Más de 16 horas continuas de luz artificial al día.
- Manipulación del espectro luminoso.
Espacio al aire libre
Obligatorio
- Acceso diario al exterior.
- Al menos el 75% del suelo tiene cobertura vegetal.
- Se mantiene la vegetación para prevenir plagas.
- Sombra.
- Capas
- 1 pie cuadrado por cada 2.25 libras de ave o.
- 3 pies cuadrados por capa.
- Pollitas
- 1 pie cuadrado por cada 3 libras de ave o.
- 1.7 pies cuadrados por pollita.
- Los pollos de engorde
- 1 pie cuadrado por cada 5 libras de ave o.
- 2 pies cuadrados por asador.
Confinamiento temporal
Obligatorio
- Confinamiento de documentos: motivo, duración, rebaños.
Permitido o recomendado
- Durante las inclemencias del tiempo.
- Para pollos de engorde de hasta 4 semanas de edad.
- Para pollitas de hasta 16 semanas de edad.
- Durante un riesgo para la calidad del suelo o del agua.
- Para prevenir o tratar enfermedades y lesiones.
- Para clasificación, envío o venta de aves.
- Entrenar a las pollitas para que utilicen cajas nido (máximo 5 semanas).
- Para exposiciones juveniles.
Sacrificio
Obligatorio
- Las aves se aturden antes de sangrar si se las cuelga o encadena a una cadena o a un sistema de sacrificio automatizado. Esta norma no se aplica a las matanzas religiosas.
- Las aves quedan irreversiblemente insensibles antes de entrar en un tanque de escaldado.
Artículos Prohibidos
- Colgar, cargar o encadenar por las patas a cualquier pájaro cojo.
Alteraciones fisicas
Obligatorio
- Minimizar el estrés y el dolor durante y después.
- Realizado por personas capaces.
Permitido o recomendado
- Para identificación o seguridad.
- A una edad temprana.
Artículos Prohibidos
- Corte de cola (más corto que el extremo distal del pliegue caudal).
- Mulas.
Lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas
Obligatorio
- Trate a los animales heridos, enfermos o enfermos para minimizar el dolor y el sufrimiento.
- Con sustancias permitidas en la lista Nacional.
- Con sustancias que no están en la lista Nacional, si las sustancias permitidas son insuficientes.
Permitido o recomendado
- Anestésicos, analgésicos y sedantes para procedimientos quirúrgicos.
- Medicamentos sintéticos para tratar enfermedades cuando fallan las prácticas preventivas o los productos biológicos veterinarios.
- Parasiticidas para reproductores, animales lecheros y animales portadores de fibra.
Artículos Prohibidos
- Hormonas para la promoción del crecimiento, la producción o la reproducción.
Alteraciones fisicas
Obligatorio
- Minimizar el estrés y el dolor durante y después.
- Realizado por personas capaces.
- Identificar lechones enfermos y heridos.
Permitido o recomendado
- Para identificación o seguridad.
- A una edad temprana.
Artículos Prohibidos
- Lechones con dientes de aguja para recortar.
- Lechones cortados de cola.
Puede realizar estas prácticas en respuesta a daños documentados y al fracaso de métodos alternativos.
Lista nacional de sustancias permitidas y prohibidas
Obligatorio
- Tratar animales heridos, enfermos o enfermos para minimizar el dolor y el sufrimiento.
- Con sustancias permitidas en la lista Nacional.
- Con sustancias no incluidas en la lista Nacional si las sustancias permitidas son insuficientes.
Permitido o recomendado
- Anestésicos, analgésicos y sedantes para procedimientos quirúrgicos.
- Medicamentos sintéticos para tratar enfermedades cuando fallan las prácticas preventivas o los productos biológicos veterinarios.
- Parasiticidas para reproductores.
Artículos Prohibidos
- Hormonas para la promoción del crecimiento, la producción o la reproducción.
Alojamiento para cerdos
Obligatorio
- Vivienda colectiva.
- Materiales de enraizamiento en todo momento.
Permitido o recomendado
- Alojamiento individual para cerdas de parto y lactación.
- Alojamiento individual para verracos.
- Alojamiento individual tras múltiples agresiones.
- Vivienda individual para la recuperación de una enfermedad.
- Acceso al suelo o vegetación.
Artículos Prohibidos
- Terrazas planas o jaulas para lechones.
- Jaulas de gestación y maternidad.
Revisado en 2024