Detección temprana de cerdos enfermos en sistemas orgánicos

El uso de sustancias sintéticas en la producción porcina orgánica está estrictamente controlado por los estándares establecidos por el Programa Orgánico Nacional del USDA. Cuando un cerdo enfermo es tratado con antibióticos, no puede venderse como producto orgánico certificado según el Programa Orgánico Nacional del USDA.

Como resultado, mantener la salud animal mediante la prevención de enfermedades y la detección temprana de cerdos enfermos es fundamental para una producción porcina orgánica exitosa. La prevención de enfermedades se puede lograr fortaleciendo la bioseguridad, mejorando la inmunidad innata reduciendo el estrés e implementando programas de vacunación, según The Pig Site.

Al detectar las enfermedades a tiempo y brindarles la atención adecuada, los cerdos enfermos pueden recuperarse sin usar antibióticos u otros tratamientos no aprobados, lo que les permite permanecer en el rebaño orgánico.

Los primeros signos de enfermedad

Reconocer los primeros signos de enfermedad es la clave para una detección temprana. Cuando un cerdo muestra signos de una enfermedad, como tos, diarrea, fiebre o pérdida de apetito, los primeros signos de enfermedad se han pasado por alto y puede que sea demasiado tarde para salvar al cerdo sin tratamientos con antibióticos.

Como señaló Lucina Galina, DVM, los primeros signos de enfermedad suelen aparecer días antes de que surjan los síntomas e incluyen cambios en el comportamiento, la apariencia y el temperamento del cerdo.

1. Cambios de comportamiento

Según Li y Millman, ejemplos de cambios de comportamiento son:

• Menos activo y pasando más tiempo descansando.

• Separado de otros cerdos.

• Acostado boca abajo con las orejas caídas.

• Acurrucados y temblando.

• Camina con la espalda arqueada y la cola caída.

• Sentado como un perro con dificultad para respirar, golpes o tos.

Un cerdo sano suele mantener el mismo patrón diario de comportamiento y permanece alerta y activo.  

2. Cambios de apariencia

Según Millman y Gemus-Benjamin y Kramer, los cambios en la apariencia pueden incluir:

• Demacrado y falto de energía, aspecto melancólico (apatía), ojos caídos con secreción.

• Cabello áspero, desordenado o erizado.

• El color de la piel cambia a pálido, azul o rojo en los cerdos blancos.

• Hocico seco, a veces con grietas.

• Cuarto sucio con signos de diarrea.

• Flancos hundidos.

3. Cambios de temperamento

Según Gemus-Benjamin y Kramer and Australia Pork, los cambios de temperamento pueden incluir:

• Ningún interés por la gente, los compañeros de corral, el alimento o el agua.

• Poca respuesta al manejo.

• Interacciones menos agresivas y sociales con otros cerdos.

• Sin vocalizaciones ni juegos.

La detección temprana de cerdos enfermos es crucial para la gestión sanitaria de los cerdos ecológicos. Los cambios en el comportamiento, la apariencia y el temperamento de los cerdos son signos tempranos de enfermedad, pero a menudo son sutiles y fáciles de pasar por alto.

Es importante dedicar tiempo cada día a observar de cerca a cada cerdo para reconocer y comprender los cambios en los cerdos y el entorno que los rodea. Es una inversión de tiempo esencial y que vale la pena detectar los primeros signos de enfermedad.      

Los cerdos a veces son capaces de autorrepararse, según Australia Pork y The Pig Site. Cuando se les proporciona una buena nutrición, un ambiente confortable y el cuidado adecuado, los cerdos con signos tempranos de enfermedad pueden recuperarse completamente una vez que la enfermedad ha seguido su curso.