Puede optimizar la nutrición en su granja modificando su programa de alimentación. Determinar con precisión y satisfacer las necesidades de nutrientes de los cerdos es clave para una mejor alimentación. Los requerimientos de nutrientes de un cerdo dependen de muchos factores. Por lo tanto, una dieta no puede satisfacer las necesidades de todos los cerdos en diferentes explotaciones porcinas.
A medida que desarrolle un programa de nutrición porcina, evalúe las condiciones económicas actuales y los recursos disponibles para usted.
Necesidades nutricionales porcinas
El Consejo Nacional de Investigación (NRC) Requisitos de nutrientes para los cerdos enumera los nutrientes dietéticos necesarios para alcanzar pesos de crecimiento específicos, conversiones alimenticias y niveles reproductivos para los cerdos. Estos requisitos se aplican a los cerdos alimentados con dietas de harina de maíz y soja en condiciones ideales y son niveles mínimos necesarios.
Los representantes de la industria de piensos recomiendan cantidades de nutrientes con un “margen de seguridad” superior a los niveles NRC. Desea asegurarse de que los niveles de nutrientes sean adecuados, económicos y puedan adaptarse a sus condiciones específicas.
Las cantidades de nutrientes se expresan como la cantidad de nutrientes necesarios por día y el contenido de nutrientes en la dieta.
Aportes diarios de nutrientes
- Generalmente sigue igual.
- Se relacionan con las necesidades de nutrientes del cerdo para mantener su organismo y las necesidades de nutrientes para las funciones productivas.
Por ejemplo, una cerda que produce 16 libras de leche al día requiere alrededor de 19.4 megacalorías de energía metabolizable (EM) al día. Esta necesidad de energía permanece relativamente igual ya sea que coma 8 o 18 libras de alimento.
Aportes de nutrientes de concentración
- Depende de la cantidad de alimento ingerido.
Considere el ejemplo de una cerda que consume una dieta de maíz y soja que contiene 1.47 megacalorías de EM por libra. Necesita 19.4 megacalorías de EM al día.
- Ingesta diaria de nutrientes = Contenido de nutrientes de la dieta x Ingesta diaria de alimento
Si come 13.2 libras de alimento al día, se cubrirán sus necesidades energéticas:
- Ingesta diaria de nutrientes = 1.47 Mcal/lb de alimento x 13.2 lbs/día = 19.4 Mcal EM/día
Si come 10 libras de alimento al día, no cubrirá sus necesidades energéticas:
- Ingesta diaria de nutrientes = 1.47 Mcal EM/lb de alimento x 10 libras de alimento/día = 14.7 Mcal EM/día
Establecer objetivos para su programa de alimentación
Establezca objetivos específicos para su granja. Puede dividir sus objetivos entre rendimiento, costos y programación de producción (rendimiento del granero).
Metas de desempeño
Una mayor eficiencia y rentabilidad a menudo pueden mejorar el rendimiento. Puede establecer objetivos de rendimiento para ganancia magra por día, conversiones alimenticias, peso de la camada a los 21 días, etc. Considere lo siguiente al establecer objetivos de rendimiento:
- ¿Cuál es el nivel actual de rendimiento de su rebaño?
- ¿Se puede y se debe alcanzar un mayor nivel de rendimiento?
- ¿Mejorar la nutrición aumentará el rendimiento?
- Si es así, ¿qué partes de su programa de nutrición puede cambiar para mejorar el rendimiento?
- ¿Ajustar su programa de alimentación mejorará la rentabilidad?
Metas de producción y costos.
Los costos de instalaciones y dieta constituyen parte del costo total de producción.
Con altos costos de instalación, usted puede elegir un programa de alimentación costoso que respalde un crecimiento rápido y reduzca el costo fijo por cerdo. Este plan puede reducir los costos totales de producción.
Con bajos costos de instalación, usted puede elegir una dieta menos costosa que frene las ganancias pero reduzca los costos totales de producción.
Factores que influyen en las necesidades de nutrientes
El consumo de alimento
Los cerdos tienen necesidades diarias de nutrientes para mantener sus cuerpos y apoyar sus funciones productivas. La alimentación insuficiente con nutrientes da como resultado un peor rendimiento. Pero la sobrealimentación de nutrientes puede aumentar los costos de alimentación. Mida la ingesta de alimento para determinar la cantidad de nutrientes que consumen sus cerdos. Puede calcular el consumo de alimento mediante:
- Consumo de alimento = Alimento total consumido ÷ (Número de cerdos x Número de días)
Una vez que conozca la ingesta de alimento, ajuste el contenido de nutrientes de la dieta para garantizar que sus cerdos satisfagan sus necesidades.
- Ingesta de nutrientes = Contenido de nutrientes de la dieta x Ingesta diaria de alimento
Por ejemplo, si un macho castrado de 60 libras necesita 20 gramos de lisina al día y come 3.5 libras de una dieta que contiene 0.9 por ciento de lisina, sólo obtendría 14.3 gramos.
- Ingesta diaria de lisina = 3.5 libras de alimento/día x (0.9 lisina÷100) x 454 g/lb = 14.3 g de lisina/día
- Si el cerdo consume 5.5 libras de este alimento obtendría 22.5 gramos de lisina al día.
A continuación se proporciona más información sobre los métodos para determinar el consumo de alimento en cada fase de producción. Estos métodos miden la "desaparición de alimento", ya que el desperdicio de alimento puede aumentar las estimaciones del consumo de alimento. Por lo tanto, es importante un buen diseño y cuidado del comedero.
Nivel de productividad
El nivel de rendimiento afecta los requerimientos de nutrientes de un cerdo.
- Una cerda que cría 12 cerdos producirá más leche y, por tanto, necesitará más nutrientes que una cerda similar que críe ocho cerdos.
- Un cerdo que gana 0.75 libras de tejido magro al día requiere más nutrientes que uno que gana 0.6 libras de tejido magro al día.
Puede medir la productividad de su piara de cerdos en una granja determinada en condiciones específicas. Pero normalmente se desconoce el nivel de rendimiento potencial. Establezca niveles de nutrientes ligeramente por encima de aquellos que respalden los niveles de rendimiento actuales. A medida que introduce nuevas dietas, mida los niveles de rendimiento. Si el rendimiento mejora, ajuste los niveles de nutrientes de manera constante hasta lograr un rendimiento óptimo.
Los factores que afectan el consumo de alimento y el nivel de productividad incluyen:
- Genética
- Temporada
- Edad o etapa de crecimiento.
- Estado de salud
- Formulario de alimentación
- Palatabilidad del alimento
Si alguno de estos factores cambia, mida la ingesta de alimento para poder ajustar la dieta y satisfacer las necesidades de nutrientes de sus cerdos.
Agua
El agua es el nutriente más importante para el cerdo. El agua constituye aproximadamente el 80 por ciento del cuerpo del cerdo al nacer y el 50 por ciento del cuerpo del cerdo comercializado.
Un cerdo alojado en condiciones termoneutrales consumirá de 2 a 3 libras de agua por cada libra de alimento seco consumido. Bajo estrés por calor o durante la lactancia, esto puede aumentar a 4 o 5 libras de agua por cada libra de alimento. La ingesta de agua también cambia entre las diferentes clases de cerdos.
Ingesta estimada de agua de los cerdos
- Cerda y camada: 6.5 a 11 galones por cabeza por día
- Cerdo de cría: 1
- Cerdo en crecimiento: 2.5-3
- Cerdo de engorde: 4.5
- Cerda gestante: 2.5-6
- Jabalí: 8
(Guía Nacional de Nutrición Porcina, 2010)
Estimar las necesidades de nutrientes en cada etapa de producción.
Objetivo de alimentación: para controlar el aumento de peso y la condición corporal mientras apoya el crecimiento fetal.
Limite la alimentación de las cerdas para evitar un aumento excesivo de peso.
Medición del consumo de alimento para cerdas gestantes
método de cucharada
- Llene una cucharada hasta el nivel elegido.
- Pesar el contenido de la pala y registrar el peso.
- Repita este procedimiento varias veces para encontrar la cantidad promedio de alimento que cabe en la pala.
- Cuente y registre el número de cucharadas que se le dieron a cada animal durante la alimentación.
- Vuelva a verificar periódicamente el peso del alimento que cabe en la pala.
- Los cambios en la densidad de alimentación reducen la precisión de este método.
- Comprobar la medida de los sistemas automáticos de caída de pienso.
Los productores comúnmente alimentan a las cerdas con una dieta de gestación de aproximadamente 4 a 6 libras diarias. Esta cantidad de alimento diario es solo un objetivo y la cantidad real administrada diferirá entre cada animal y caso. Reducir la cantidad diaria de alimento a menos de 3 libras por cabeza puede causar una ingesta inadecuada de vitaminas y minerales con las dietas típicas de gestación.
Factores que afectan la dieta de las cerdas gestantes
Tamaño de la cerda
Los animales más grandes y pesados tienen mayores necesidades de mantenimiento que los animales más pequeños y ligeros. Las necesidades energéticas aumentan alrededor de 200 kilocalorías ME por cada aumento de 20 libras en el peso corporal.
Vivienda y alimentación
Los animales reproductores alojados y alimentados en grupos necesitan aproximadamente un 15 por ciento más de alimento que los animales alimentados individualmente. Las cerdas tímidas no consumirán toda su porción de alimento.
Temperatura
La temperatura crítica más baja (LCT) es la temperatura por debajo de la cual un animal necesita energía adicional para mantenerse caliente. Las cerdas alojadas a temperaturas inferiores a su LCT necesitan más alimento para mantenerse calientes que las cerdas alojadas en un entorno cálido. Aumente las asignaciones de alimento en 1 libra por cada 20 F por debajo de 60 F. Esta práctica se aplica a la temperatura detectada por el animal, que no es necesariamente la misma que la lectura del termómetro.
Condición corporal
Los animales delgados tienen menos grasa y requieren más alimento cuando se encuentran en temperaturas más bajas que los animales en buena condición corporal.
La mala condición corporal de las cerdas provoca:
- Mayor tasa de sacrificio.
- Mayor número de primerizas en el rebaño de cerdas.
- Disminución de cerdos y cerdas por año.
Las cerdas con exceso de grasa tienen más probabilidades de experimentar:
- Aumento de la mortalidad embrionaria.
- Mayor dificultad del parto.
- Más cerdos aplastados.
- Disminución del consumo de alimento durante la lactancia.
- Menor producción de leche.
- Mayor susceptibilidad al estrés por calor.
Las cerdas delgadas pueden presentar:
- No volver al estro.
- Tasas de concepción más bajas.
- Tamaños de camada posteriores más pequeños.
- Síndrome de la cerda caída (huesos rotos y lesiones en la columna debido a la salida de minerales de los huesos).
Evaluación de un programa de alimentación durante la gestación
Puntuación de condición
Este método combina un examen visual y una estimación de la grasa dorsal para obtener un puntaje entre 1 y 5. El puntaje de condición deseable al momento del parto es 3. Ajuste la alimentación diaria si el puntaje promedio está por encima o por debajo de 3.
Las cerdas más jóvenes y los genotipos más gordos pueden tener más grasa dorsal en la última costilla.
Grasa dorsal de la última costilla (en pulgadas) para cerdas maduras de genotipo magro
- 1= menos de 0.6
- 2 = 0.6-0.7
- 3 = 0.7-0.8
- 4 = 0.8-0.9
- 5= mayor que 0.9
Peso
El aumento de peso depende de las condiciones ambientales, la genética y la cantidad de peso perdido durante la lactancia anterior. Los siguientes son aumentos de peso aproximados durante la gestación, 114 días.
- Paridad uno: 80 a 100 libras
- Paridad dos a cinco: 80 a 90 libras
- Paridad mayor a cinco: 55 libras
Proporcionar suficientes nutrientes para las cerdas gestantes
Para lograr una buena condición corporal y un buen aumento de peso, las cerdas gestantes necesitan las siguientes cantidades de nutrientes diariamente.
- Energía metabolizable (EM): 6000 a 8000 kilocalorías
- Proteína cruda: 240 a 260 gramos
- Lisina: 8 a 13 gramos
- Calcio: 18 a 20 gramos
- Fósforo: 16 a 18 gramos
Alimentar con 4.5 libras diarias de una dieta normal de harina de maíz y soja satisfará estas necesidades de nutrientes. Es posible que necesite ajustar el nivel de alimentación para lograr el aumento de peso o la condición corporal deseados. El ejemplo de dieta de harina de maíz y soja para cerdas gestantes que aparece a continuación proporciona estos nutrientes:
- YO: 1,430 kcal/lb
- Proteína: 13%
- Lisina: 0.55%
- Calcio: 0.91%
- Fósforo: 0.80%
Ejemplo de dieta para cerdas gestantes
| Ingredientes | Cantidad (lb) |
|---|---|
| Maíz (0.25%) | 1,655 |
| Harina de soja, 44% | 260 |
| Fosfato dicálcico (18.5% P; 21% Ca) | 52 |
| Caliza (39% Ca) | 15 |
| Salt | 10 |
| Premezcla de vitaminas | 6 |
| Premezcla de minerales traza | 2 |
| Total | 2000 |
Calcular la ingesta diaria de nutrientes
- Ingesta de nutrientes = Contenido de nutrientes de la dieta x Ingesta diaria de alimento
Los siguientes ejemplos muestran la ingesta diaria de energía y lisina cuando se alimenta con 4.5 libras de la dieta de gestación del ejemplo.
Ingesta diaria de energía metabolizable (EM)
- Ingesta diaria de EM = EM kcal/lb de alimento x ingesta diaria de alimento
- Ingesta diaria de EM = 1,430 kcal EM/lb de alimento x 4.5 libras de alimento/día = 6,435 kcal EM/día
Ingesta diaria de lisina
- Ingesta diaria de lisina = (% lisina/lb de alimento ÷100) xg/libra× ingesta diaria de alimento
- Ingesta diaria de lisina = 4.5 libras de alimento/día ×(0.55 lisina ÷100) x 454 g/lb = 11.2 g lisina/día
La siguiente tabla muestra la ingesta diaria de nutrientes con diferentes cantidades de alimento del ejemplo de dieta de gestación. Cuatro libras por día de la dieta del ejemplo no satisfacen las necesidades diarias de calcio y fósforo de la cerda en gestación.
- Aumente el contenido de nutrientes del alimento si las cerdas comen menos de 4.5 libras al día.
- Disminuya el contenido de nutrientes si las cerdas comen más de 4.5 a 5.0 libras al día.
- Puede disminuir el contenido de nutrientes para controlar el exceso de nutrientes diarios.
Nutrientes consumidos diariamente en diferentes ingestas de una dieta de ejemplo para cerdas gestantes
| Nutriente | Asignación de alimento: 4 libras/día | 4.5 libras / día | 5 libras / día | 5.5 libras / día | 6 libras / día |
|---|---|---|---|---|---|
| Energía ME (kcal) | 5,720 | 6,435 | 7,150 | 7,865 | 8,580 |
| Proteína (g) | 236 | 266 | 295 | 325 | 354 |
| Lisina (g) | 10.0 | 11.2 | 12.5 | 13.7 | 15.0 |
| Calcio (g) | 16.5 | 18.6 | 20.6 | 22.7 | 24.8 |
| Fósforo (g) | 14.5 | 16.3 | 18.2 | 20.0 | 21.8 |
La dieta del ejemplo está destinada a cerdas con alimentación limitada.
- Limite la alimentación alimentándola en grupos pequeños.
- Utilice puestos de gestación o alimentación o estaciones de alimentación computarizadas.
- No use lisina sintética durante el embarazo si alimenta a las cerdas una vez al día.
- Según este plan de cuidados, el uso de lisina sintética es menos eficiente que la lisina procedente de proteínas naturales en los ingredientes comunes de los piensos.
- La eficiencia de la lisina en cerdas completamente alimentadas no muestra diferencias entre la sintética y la natural.
Feeds alternativos
Puede utilizar piensos alternativos para sustituir parte o la totalidad de la harina de maíz y soja sin perjudicar el rendimiento. Estos piensos pueden sustituir parcial o totalmente la harina de maíz y de soja como fuentes de energía y proteínas. Los feeds alternativos incluyen:
- Alfalfa
- Cebada
- Sorgo
- Harina de canola
- Harina de carne y huesos
Considere lo siguiente al elegir un alimento alternativo:
- Costo
- Contenido nutritivo
- Uniformidad de ingredientes (¿cambia el alimento entre compras?)
- Calidad de los ingredientes
- Palatabilidad (¿lo comerán las cerdas?)
- Disponibilidad geográfica (¿puedes comprar fácilmente el alimento en tu área?)
- Disponibilidad de nutrientes (¿pueden las cerdas utilizar fácilmente los nutrientes del alimento?)
- Presencia de factores tóxicos o antinutricionales (¿podría el pienso tener moho, suciedad, etc.?)
Más información sobre alimentos alternativos está disponible en las hojas informativas del Manual de la industria porcina:
Objetivo de alimentación: para controlar el aumento de peso y la condición corporal mientras se apoya el rendimiento reproductivo óptimo.
Para controlar el aumento de peso, limite la alimentación de los verracos maduros después de alcanzar un peso corporal de 240 libras. La sobrealimentación de los verracos puede provocar una reducción de la libido y un gran tamaño, lo que no es adecuado para aparear hembras pequeñas.
Medición del consumo de alimento para verracos maduros
Mida el consumo de alimento utilizando el método de cuchara discutido para cerdas gestantes. Los productores comúnmente alimentan a los verracos con su dieta de gestación de cerdas de 5 a 6.5 libras diarias en la mayoría de las condiciones. Debe ajustar este objetivo para que se ajuste a las necesidades de cada animal. Los factores que afectan a cada animal incluyen:
- Tamaño del verraco
- Método de vivienda
- Método de alimentación
- La temperatura ambiental
- Condición corporal
Alimentar a los verracos con una dieta de gestación de cerdas.
Las investigaciones sugieren que alimentar a los verracos con una dieta de gestación para cerdas puede no optimizar el rendimiento reproductivo. Limite la alimentación con la dieta de gestación para controlar el aumento de peso:
- Limita la ingesta de proteínas.
- Disminuye la libido.
- Disminuye la producción de semen.
Los verracos maduros necesitan alrededor de 6,000 kilocalorías de energía metabolizable y 17 gramos de lisina al día para controlar el aumento de peso y optimizar el rendimiento reproductivo. La alimentación diaria con 4.5 libras de la dieta de gestación del ejemplo proporciona 6,400 kilocalorías de energía metabolizable, pero sólo 11.5 gramos de lisina. Por lo tanto, debes formular una dieta para verracos con un 0.85 por ciento de lisina.
Alimentar a los verracos con una dieta de lactancia para cerdas.
Puede que no sea factible planificar y manejar una dieta especial para los verracos en hatos más pequeños. En su lugar, puede limitar la alimentación con una dieta de lactancia para cerdas a los verracos reproductores.
- Las proteínas y la lisina en las dietas de lactancia son más altas que en las dietas de gestación.
- El contenido energético de las dos dietas es similar si la dieta de lactancia no tiene grasas añadidas.
- Limitar la alimentación con una dieta de lactancia controlará el aumento de peso y proporcionará más proteínas.
- Formule una dieta separada para el verraco si la dieta de lactancia contiene más del 1 por ciento de grasa añadida.
La carga reproductiva afecta el consumo de alimento
Los verracos de menos de un año de edad pueden necesitar más alimento que los verracos mayores porque todavía están creciendo. Es posible que necesite aumentar el consumo de alimento para mantener la condición corporal cuando utilice mucho verracos.
Objetivo de alimentación: para minimizar el equilibrio deficiente de nutrientes y al mismo tiempo optimizar la producción de leche.
Las cerdas lactantes producen de 15 a 25 libras de leche al día y necesitan tres veces más nutrientes que las cerdas gestantes. La cantidad de leche que produce una cerda y el crecimiento de los lechones lactantes afectan la ingesta de nutrientes durante la lactancia. Las cerdas altamente productivas utilizan los nutrientes de sus cuerpos y alimentos para apoyar la lactancia. Esto da como resultado una pérdida de peso corporal (equilibrio de nutrientes negativo). La pérdida excesiva de peso corporal puede provocar:
Problemas reproductivos a corto plazo
- Períodos más largos de destete a estro.
- Tamaño de camada más pequeño en las siguientes temporadas.
Problemas a largo plazo
- Alta tasa de sacrificio del rebaño de cerdas.
- Paridad promedio baja.
- Reducción de cerdos destetados por vida reproductiva.
- Mayor coste genético por cerdo producido.
Minimizar el equilibrio negativo de nutrientes
- Incrementar el consumo de alimento o el contenido de nutrientes en la dieta.
- Determinar el consumo de alimento en gestación y lactancia.
Este método:
- Revela si las cerdas no comen lo suficiente.
- Proporciona un nivel base de ingesta y le permite comparar ingestas futuras.
- Proporcionar a los nutricionistas información para planificar con precisión las dietas de las cerdas para un rebaño específico.
Medición del consumo de alimento para cerdas lactantes
- Consumo de alimento = alimento total consumido / duración de la lactancia (días)
método de cucharada
Mida el consumo de alimento utilizando el método de cuchara discutido para cerdas gestantes. Registre la cantidad que comen las cerdas en una tarjeta de consumo de alimento.
Método de contenedor
- Pese una bolsa u otro recipiente grande de alimento y registre el peso.
- Coloque este recipiente cerca del establo y alimente a la cerda únicamente desde este recipiente.
- Cuando el envase esté vacío repetir el proceso hasta el final de la lactancia.
- Al destete pesar el pienso restante en el recipiente y comedero y restarlo del total de pienso ofrecido.
- Divida esta cantidad por el número de días de lactancia de cada cerda.
Ingesta de nutrientes
- Ingesta de nutrientes = Contenido de nutrientes de la dieta×Ingesta diaria de alimento
Ejemplo: Una cerda que consume 11 libras de una dieta de lactancia con 1,450 kilocalorías de EM por libra obtendría 15,950 kilocalorías de EM al día.
- Ingesta de nutrientes = 1,450 kcal/lb de alimento×11 lbs de alimento/día = 15,950 kcal EM/día
Evaluación de la producción de leche de cerda
Establezca objetivos de ingesta de nutrientes basados en el nivel de producción de leche de la cerda. Medir el aumento de peso diario promedio de la camada es la forma más sencilla de evaluar la producción de leche.
- Promedio ganancia diaria de peso de la camada = (Peso al destete de la camada - Peso al nacer de los cerdos vivos)÷Duración de la lactancia (días)
Compare la ingesta de nutrientes objetivo con la ingesta de nutrientes real de cada cerda utilizando las tablas a continuación. Necesitará el aumento de peso diario promedio de la camada y el peso corporal de la cerda. Por ejemplo, una cerda de 400 libras con una camada que gana 4 libras diarias tiene una ingesta diaria objetivo de 19.36 megacalorías de EM y 46 gramos de lisina.
Las ingestas de nutrientes en las tablas siguientes intentan tener en cuenta la lisina y las proteínas procedentes de la degradación del tejido corporal. Las cerdas pueden proporcionar 4 gramos de lisina y 61 gramos de proteína diariamente a partir del tejido corporal durante la lactancia. Las tablas no consideran la energía que se desprende de este proceso. Por lo tanto, las necesidades energéticas diarias suponen una pérdida de peso nula y pueden parecer superiores a las que las cerdas necesitan para la producción comercial. Vea estos valores como objetivos, no como requisitos.
Maximizar la ingesta de nutrientes
- No sobrealimente durante la gestación.
- Alimente dos o tres veces al día.
- Asegúrese de que las cerdas tengan acceso al agua.
- Mantenga la temperatura de la sala de partos entre 65 y 70 F.
- Utilice refrigeradores de goteo o de hocico para disminuir el estrés por calor del verano.
- Retire el alimento en mal estado o mohoso.
- Asegúrese de que el diseño del comedero no limite la alimentación.
Decidir si es necesario aumentar el contenido de nutrientes en la dieta
Después de maximizar la ingesta de alimento, compare la ingesta real de nutrientes con la ingesta objetivo en las tablas.
Es posible que las cerdas que producen mucha leche no puedan ingerir la cantidad de alimento que necesitan para obtener suficientes nutrientes. Puede producirse pérdida de peso corporal (más de 40 libras) y baja producción de leche. Aumentar el contenido de nutrientes de la dieta puede ayudar a compensar estos efectos.
Utilice las siguientes ecuaciones para calcular el contenido adecuado de nutrientes de la dieta.
- Concentración de nutrientes = ingesta de nutrientes deseada ÷El consumo de alimento
- Porcentaje de la dieta = Concentración de nutrientes ×100
Efectos de agregar grasas a las dietas de lactancia:
- Aumenta el aporte energético de las cerdas.
- Puede reducir la pérdida de peso y la pérdida de grasa en la espalda.
- Puede aumentar la ganancia diaria de los lechones lactantes.
- Aumenta el costo de la dieta.
- Adición de grasa por encima del 5 por ciento:
- Aumenta el riesgo de que el pienso se vuelva rancio sin conservante.
- Provoca formación de puentes y apelmazamiento del alimento en comederos y contenedores a granel.
Más información sobre la adición de grasas a las dietas de lactancia está disponible en Energía dietética para cerdos.
Proporcionar una dieta rica en nutrientes
Las cerdas altamente productivas necesitan ingredientes alimentarios ricos en energía y proteínas, como maíz y harina de soja. Los alimentos con alto contenido de humedad o fibra pueden reducir el contenido de nutrientes y limitar la ingesta de nutrientes. Estos feeds incluyen:
- Pulpa de remolacha
- Heno de alfalfa
- Avena
- Salvado de trigo
Ingesta objetivo de nutrientes para una cerda lactante que pesa 300 libras
| Ganancia de camada (lb/día) | Energía (Mcal ME/día) | Proteína (gramos/día) | Lisina (gramos/día) |
|---|---|---|---|
| 3 | 14.82 | 592 | 33 |
| 3.5 | 16.56 | 681 | 39 |
| 4 | 18.3 | 770 | 45 |
| 4.5 | 20.04 | 860 | 51 |
| 5 | 21.78 | 949 | 57 |
| 5.5 | 23.52 | 1,038 | 63 |
| 6 | 25.25 | 1,127 | 69 |
Ingesta objetivo de nutrientes para una cerda lactante que pesa 400 libras
| Ganancia de camada (lb/día) | Energía (Mcal ME/día) | Proteína (gramos/día) | Lisina (gramos/día) |
|---|---|---|---|
| 3 | 15.88 | 621 | 34 |
| 3.5 | 17.62 | 710 | 40 |
| 4 | 19.36 | 799 | 46 |
| 4.5 | 21.1 | 889 | 52 |
| 5 | 22.84 | 978 | 57 |
| 5.5 | 24.58 | 1,067 | 63 |
| 6 | 26.31 | 1,156 | 69 |
Ingesta objetivo de nutrientes para una cerda lactante que pesa 500 libras
| Ganancia de camada (lb/día) | Energía (Mcal ME/día) | Proteína (gramos/día) | Lisina (gramos/día) |
|---|---|---|---|
| 3 | 16.87 | 648 | 34 |
| 3.5 | 18.61 | 737 | 40 |
| 4 | 20.35 | 826 | 46 |
| 4.5 | 22.09 | 916 | 52 |
| 5 | 23.83 | 1,005 | 58 |
| 5.5 | 25.57 | 1,094 | 64 |
| 6 | 27.3 | 1,183 | 70 |
Objetivo de alimentación: para optimizar el rendimiento del crecimiento durante las primeras semanas después del destete.
El destete de lechones jóvenes (de 10 a 21 días) puede provocar problemas después del destete, entre ellos:
- Disminución de las ganancias.
- Bajo consumo de alimento.
- Aumento de las enfermedades.
- Aumento de la muerte.
Factores que afectan el éxito del destete
- Medio ambiente: temperatura, calidad del aire, características del corral y del equipo.
- Salud
- Prácticas de cuidado
- Nutrición
El medio ambiente es el factor más importante. Después de proporcionar un buen ambiente, la nutrición es el siguiente factor más importante.
Cambio de leche líquida a una dieta inicial seca
Junto con otros factores estresantes durante el destete, el cambio de leche de cerda líquida a una dieta inicial seca es difícil para los lechones jóvenes. Las dietas que promueven un buen rendimiento en cerdos destetados precozmente se elaboran utilizando información sobre la leche de la cerda y sobre la capacidad del cerdo para utilizar los nutrientes de los piensos comúnmente disponibles. Los productos lácteos en polvo contienen formas de proteína (caseína) y energía (lactosa) que son altamente digeribles por el cerdo joven.
Harina de soja
Los cerdos destetados antes de los 21 días son sensibles a los factores antinutricionales de la harina de soja procesada convencionalmente. Por lo tanto, se debe limitar el nivel de harina de soja que se les da a estos cerdos. Las alergias a las proteínas de la soja, comunes en los cerdos jóvenes, aumentan la incidencia de diarrea y reducen la tasa de crecimiento (retraso posdestete).
Después de aproximadamente dos semanas, los cerdos se vuelven tolerantes a la proteína de soja, la alergia desaparece lentamente y mejora el crecimiento. Se alimenta a los cerdos recién destetados con dietas complejas que contienen pequeñas cantidades de proteína de soja para evitar el retraso posdestete.
Alimentación con dietas iniciales complejas
Las dietas iniciales complejas son ricas en:
- Productos lácteos en polvo.
- Productos de soja especialmente procesados.
- Subproductos animales: plasma de cerdo deshidratado por pulverización, harina de sangre deshidratada por pulverización, harina de pescado.
- Carbohidratos de alta digestión: avena en grano.
Las dietas iniciales simples se componen de harina de maíz y soja.
La calidad de los ingredientes de las dietas iniciales complejas difiere mucho entre los proveedores. Utilice únicamente ingredientes de alta calidad aunque sean más caros. Comuníquese con un nutricionista para obtener asesoramiento sobre la calidad de los ingredientes del alimento para dietas iniciales para cerdos.
Efectos de alimentar con una dieta inicial compleja
Alimentar con dietas iniciales complejas a cerdos destetados con menos de 4 semanas de edad mejora enormemente el rendimiento en comparación con dietas simples. Algunos estudios muestran que las dietas iniciales complejas con alto contenido de productos lácteos pueden mejorar el rendimiento durante las fases de crecimiento y finalización de la producción.
A medida que el cerdo crece, su sistema digestivo puede utilizar mejor las proteínas y la energía de fuentes vegetales y se vuelve menos sensible a los factores antinutricionales. El aumento del rendimiento obtenido al alimentar con dietas complejas disminuye con el tiempo.
Alimentación por fases
La alimentación por fases consiste en alimentar varias dietas durante un corto periodo de tiempo para cubrir de forma más correcta y económica las necesidades nutricionales de los cerdos. La alimentación por fases aborda mejor los cambios en la capacidad digestiva y el consumo de alimento después del destete.
Los programas de alimentación por fases proporcionan una dieta compleja inmediatamente en el período posterior al destete. A medida que los cerdos maduran, se pueden reemplazar gradualmente los ingredientes costosos y de alta calidad de estas dietas con ingredientes más baratos y de menor calidad.
Dieta segregada de destete temprano (SEW)
- Contiene poca harina de maíz y soja (5 por ciento).
- Contiene una gran cantidad de ingredientes altamente digeribles: leche descremada en polvo, harina de pescado, suero de leche en polvo y plasma porcino secado por aspersión.
- Forma gránulos cuando se agrega grasa de alta calidad de fuentes vegetales (aceite de soja, aceite de maíz) en una proporción del 3 por ciento.
- Ayuda a promover el crecimiento si agrega un nivel subterapéutico de antibiótico y sulfato de cobre.
Dieta fase 1
- Puede utilizar esta dieta para alimentación progresiva y para cerdos pequeños, enanos o con problemas destetados a edades mayores.
- Asegúrese de que esta dieta esté en gránulos para evitar obstruir los comederos y los sistemas de alimentación.
- El diez por ciento de harina de soja permite a los cerdos adaptarse a la proteína de soja.
Dieta fase 2
- Debe contener entre un 3 y un 4 por ciento de grasa añadida.
- Debe contener niveles de antibiótico y sulfato de cobre que promuevan el crecimiento (125 ppm de cobre).
Los cerdos suelen tener un buen rendimiento con las dietas SEW y Fase 1, lo que tienta a los productores a alimentarlos durante más de una semana. Evite esta práctica para evitar que los cerdos coman grandes cantidades de esta costosa dieta a medida que crecen. Los cerdos se desempeñarán igual de bien con la dieta de la Fase 2 a un costo menor.
Medición del consumo de alimento para cerdos en iniciación
Utilice el método de grupo o inventario para medir el consumo de alimento. Asegúrese de tener en cuenta los cambios frecuentes en la dieta.
Niveles de nutrientes e ingredientes en programas de alimentación por fases para cerdos iniciadores.
| Factor | SEW | Fase 1 | Fase 2 | Fase 3 |
|---|---|---|---|---|
| Edad y peso al destete | 2.5 semanas a 11 libras | 3 semanas; 11-15 libras | 4 semanas; 15-25 libras | 6 semanas+; 25-45 libras |
| Período de alimentación | ~ 1 semana | ~ 1 semana | ~ 2 semanas | ~ 3 semanas |
| Formulario de alimentación | Bolita | Bolita | Pellet/Harina | Comida |
| Lisina (% de la dieta) | 1.7 | 1.5 | 1.25 | 1.25 |
| Metionina + cistina (% de la dieta) | 1.02 | 0.9 | 0.75 | 0.75 |
| Leche desnatada en polvo (% de la dieta) | 0-20 | 0-10 | 0 | 0 |
| Suero deshidratado (% de la dieta) | 15-30 | 10-20 | 10-20 | 0-10 |
| Harina de pescado (% de la dieta) | 0-10 | 0-10 | 0-5 | 0 |
| Productos especiales de soja (% de la dieta)a | 0-20 | 0-20 | 0 | 0 |
| Plasma porcino atomizado (% de la dieta) | 3-10 | 3-6 | 0 | 0 |
| Harina de sangre secada por aspersión (% de la dieta) | 0 | 0 | 2-5 | 0 |
aConcentrado de proteína de soja, concentrado de proteína de soja extruido o proteína de soja aislada.
Ejemplos de dietas iniciales
| Ingrediente | COSER (libras) | Fase 1 (libras) | Fase 2 (libras) | Fase 3 (libras) |
|---|---|---|---|---|
| Maíz | 734 | 927 | 1025 | 1120 |
| Harina de soja (44% PB) | 100 | 200 | 537 | 786 |
| Suero entero seco | 200 | 50 | 0 | 0 |
| Leche descremada en polvo | 150 | 100 | 0 | 0 |
| Plasma porcino secado por pulverización | 100 | 100 | 20a | 20 |
| Grasa vegetal | 200 | 200 | 0 | 0 |
| Comida de pescado | 0 | 0 | 60 | 0 |
| Harina de sangre secada por aspersión | 3 | 10 | 34 | 37 |
| Fosfato dicálcico | 0 | 0 | 15 | 20 |
| Caliza | 0 | 0 | 0 | 8 |
| Salt | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Premezcla de vitaminas | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Premezcla de minerales traza | 3 | 3 | 0 | 0 |
| metionina DL | 1.5 | 1.5 | 0 | 0 |
| L-lisina HCl | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Sulfato de cobre (25% Cu) | + | + | + | + |
| Premezcla de antibióticos b | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
aSi la dieta de la Fase 2 es granulada, aumente la grasa a 80 lb a expensas del maíz.
bAñadir a expensas del maíz.
Consulte la siguiente tabla para ver un análisis de las muestras de dieta anteriores.
Análisis nutricional de dietas iniciales de ejemplo.
| Nutriente | SEW | Fase 1 | Fase 2 | Fase 3 |
|---|---|---|---|---|
| Proteína cruda | 24% | 21.6% | 21% | 22.2% |
| Lisina | 1.7% | 1.5% | 1.25% | 1.25% |
| Calcio | 0.9% | 0.9% | 0.9% | 0.9% |
| Fósforo | 0.75% | 0.75% | 0.75% | 0.75% |
El setenta y cinco por ciento del alimento total utilizado en una operación de parto y finalización se consume en la fase de crecimiento y finalización. Por tanto, la precisión nutricional en esta fase tiene un gran impacto en los costos. Definir los requerimientos de aminoácidos para cerdos de engorde y engorde es importante porque:
- Los aminoácidos impactan el crecimiento magro.
- Las fuentes de aminoácidos añaden costo a la dieta.
- La demanda de carne de cerdo más magra está aumentando.
El genotipo, el sexo y la etapa de crecimiento pueden afectar los requerimientos de aminoácidos. Asegurarse de que los cerdos obtengan suficiente energía es igualmente importante para optimizar la tasa de crecimiento magro y la eficiencia.
Genotipo
El potencial de crecimiento magro difiere mucho entre los genotipos. Existen beneficios económicos al producir cerdos con genotipo de alto crecimiento magro:
- Tasas de crecimiento más rápidas.
- Conversión alimenticia más eficiente.
- Aumento de la magra de la canal.
Las diferencias en el potencial de crecimiento magro dan como resultado diferencias en los requerimientos de aminoácidos, especialmente lisina. Identificar las tasas de crecimiento magro de cerdos de diferentes genotipos puede ayudar a determinar sus necesidades de proteínas y lisina. El apéndice muestra un procedimiento para determinar la ganancia magra de los cerdos.
Sexo
Diferencias entre túmulos y primerizas
- Los túmulos comen más alimento y crecen más rápido.
- Las primerizas tienen menos grasa, más músculo, mayor rendimiento en canal y mejor conversión alimenticia que los machos castrados con un peso similar.
- Las primerizas necesitan más aminoácidos para promover una ganancia magra óptima.
- Cuando se los aloja juntos, las dietas a veces se ajustan para satisfacer parcialmente las necesidades de ambos sexos.
- El exceso de proteína suministrada a los animales castrados resulta en un aumento del costo por libra de ganancia.
- Una cantidad insuficiente de proteínas da como resultado una tasa de crecimiento reducida y una disminución de la carne magra en las cerdas primerizas.
Separar sexos para mejorar la alimentación
Para personalizar eficazmente las dietas de los machos castrados y las primerizas, debe encerrarlos y alimentarlos por separado. La alimentación por sexos separados generalmente aumentará la rentabilidad sobre los precios de valor magro si el costo de separar los sexos es bajo. Se deberían crear nuevas instalaciones para la alimentación porcina por sexos separados.
Las diferencias en el consumo de alimento y la estructura de la canal entre sexos comienzan a aparecer por encima de las 40 libras de peso corporal. Las diferencias aumentan a medida que los cerdos alcanzan el peso de mercado. Separe los sexos cuando los traslade a instalaciones de vivero o cultivo.
Verracos
En comparación con las primerizas y los machos castrados, los verracos:
- Gana más rápido.
- Son más eficientes.
- Tener menos grasa en la espalda.
- Necesita más aminoácidos.
Alimentación completa de verracos en crecimiento de hasta aproximadamente 240 libras para evaluar la tasa de ganancia y la profundidad de la grasa dorsal para programas de selección genética. Luego puedes limitar la alimentación de los verracos.
Etapa de crecimiento
A medida que aumenta el peso corporal, la tasa de crecimiento muscular disminuye y aumentan las necesidades de mantenimiento. Por lo tanto, los aminoácidos necesitan cambiar con la etapa de crecimiento. Cambie los niveles de lisina para que coincidan con los cambios en la ingesta de alimento y las necesidades de nutrientes a lo largo de la curva de crecimiento del cerdo. Este cambio mejorará la eficiencia del uso de aminoácidos y puede reducir los costos de producción.
La frecuencia de los cambios en el nivel de lisina depende de conocer las necesidades de aminoácidos y de la capacidad de manejar múltiples dietas en su sistema alimentario. Algunos productores tienen la información y la flexibilidad para ajustar las dietas cada vez que llenan el contenedor de alimento. Esos productores tienen una ventaja competitiva.
Debe conocer la tasa de crecimiento y el consumo de alimento para ajustar las dietas de los cerdos de engorde y engorde. Utilice el método de inventario o grupo para registrar esta información. El método grupal es más complejo y proporciona información más detallada. Al medir la tasa de crecimiento y el consumo de alimento, seleccione corrales al azar para evitar sesgos de ubicación dentro del edificio. Cuente dos corrales que comparten un comedero como una unidad.
Medir la tasa de crecimiento
Ganancia diaria promedio (ADG) = [(peso fuera – peso adentro) + peso. ganancia de cerdos que permanecen en el edificio] ÷ Días-cerdo*
*Días-cerdo = número de cerdos × número de días del período de seguimiento (inventario)
método de inventario
- Requiere que los productores registren:
- El peso de todos los cerdos cuando entran al edificio.
- El número y peso de los cerdos muertos.
- Las fechas y pesos de los cerdos comercializados.
- Solo proporciona un promedio general de GMD de todos los cerdos durante todo el inventario o el período de crecimiento-acabado en producción todo dentro y fuera.
- No tiene en cuenta las ganancias de los cerdos en diferentes etapas de crecimiento.
método de grupo
- Seleccione aleatoriamente corrales de cerdos de la misma edad y péselos en ocasiones durante el período de crecimiento y finalización.
- Identifique y pese a los cerdos por separado para proporcionar una GMD precisa.
- Monitoree múltiples corrales de cerdos para determinar con precisión un cambio en la ganancia y el consumo.
Medición del consumo de alimento
Medir el consumo de alimento es clave para conocer los niveles de proteína y lisina en la fase de crecimiento-engorde. Minimizar el desperdicio de alimento es importante debido a la cantidad de alimento consumido en esta fase.
Para calcular el consumo de alimento:
Consumo de alimento diario promedio = (total de libras de alimento utilizadas) ÷ Días-cerdo
método de inventario
Registre el peso del alimento que da en el contenedor y réstelo de la cantidad restante después del inventario. Otra forma es llenar el contenedor y hacer un inventario cuando esté lleno y cuando esté casi vacío. El método de inventario no mide cuánto alimento comió cada corral de cerdos.
método de grupo
El método grupal para medir el consumo de alimento es más preciso. Los productores seleccionan un número representativo de corrales y pesan el alimento suministrado en cada comedero. Después de un tiempo, pesan el alimento que queda en el comedero y lo restan de la cantidad total dada. En algunos sistemas de alimentación, los productores pueden desmontar el comedero y colocarlo en una báscula.
Los sistemas de monitoreo disponibles comercialmente registran el consumo de alimento utilizando tolvas de pesaje o equipos que miden la cantidad de flujo de alimento. Puede configurar tanques de alimentación a granel con células de carga electrónicas. Al registrar el peso del tanque después de llenarlo y en intervalos de tiempo establecidos, se puede calcular el peso del alimento consumido.
Formulación de dietas para cerdos de engorde y engorde
- Mida el consumo de alimento y la tasa de crecimiento magro (ver apéndice).
- Realice mediciones varias veces al año para tener en cuenta las diferencias estacionales en el rendimiento de los cerdos.
- Determinar las necesidades de nutrientes para cada tipo de cerdo.
- Lisina:
- La lisina es el primer aminoácido limitante en la mayoría de las dietas para cerdos. Consulte las tablas a continuación para conocer las necesidades diarias de lisina según el sexo del cerdo.
- Si formula la dieta para satisfacer las necesidades de lisina de los cerdos y utiliza ingredientes alimentarios comunes, también se cubrirán otras necesidades de aminoácidos.
- Las dietas para genotipos de alto crecimiento magro pueden limitar algunos aminoácidos si utilizan aminoácidos sintéticos. Consulte a un nutricionista para asegurarse de que las proporciones de aminoácidos sean buenas.
- Energía metabolizable:
- Las dietas de cereales y harina de soja contienen alrededor de 1,450 a 1,500 kilocalorías de energía metabolizable por libra.
- La falta de energía generalmente limita la tasa de crecimiento en los cerdos jóvenes en crecimiento (hasta 100 a 120 libras dependiendo del genotipo).
- Maximice la ingesta de energía asegurándose de que la dieta sea rica en energía.
- Evite los alimentos que reduzcan la energía a menos de 1,450 kilocalorías de energía metabolizable por libra.
- Agregue grasa para aumentar la energía en la dieta. Agregar hasta el 5 por ciento de la dieta generalmente:
- Aumenta la tasa de crecimiento.
- Reduce el consumo de alimento.
- Mejora la eficiencia alimenticia.
- Puede aumentar la profundidad de la grasa dorsal, especialmente durante la fase final para genotipos de crecimiento magro de bajo a promedio.
- Lisina:
- Formule una dieta basada en el consumo de alimento para satisfacer las necesidades de lisina del cerdo.
- Utilice macrominerales, vitaminas y oligoelementos. Consulta las tablas en el apartado de vitaminas y minerales.
- Se pueden añadir niveles subterapéuticos de antibióticos si las condiciones de salud lo permiten.
- Alimente con dietas recién formuladas y continúe monitoreando el desempeño de los cerdos.
- Ajuste la dieta o las prácticas de manejo si no se logra el rendimiento deseado de los cerdos.
Recomendaciones de lisina
(Basado en una investigación realizada en la Universidad de Kentucky-Stahly, 1991 y Williams, 1984).
Las tablas a continuación son estimaciones de las necesidades de lisina para cerdos de engorde y engorde y verracos en desarrollo según el sexo y calculadas para el peso del animal y el peso de la ingesta diaria de alimento.
Por ejemplo, una cerda de 100 libras de genotipo de alto crecimiento magro:
- Requiere 23.0 g de lisina al día.
- Si consume 3.0 libras de alimento para crecimiento al día, el alimento debe contener 1.69 por ciento de lisina.
- Si esta primeriza consume 5.0 libras de alimento al día, la dieta debe contener 1.01 por ciento de lisina.
Estas estimaciones se desarrollaron en condiciones ideales y deben considerarse objetivos.
Necesidades dietéticas estimadas de lisina para cerdos mixtos de engorde y engorde
| Genotipo de crecimiento magro | Peso (lb) | Lisina dietética (gramos/día) | % lisina @ 3 lb/día de ingesta de alimento | % lisina @ 4 lb/día | % lisina @ 5 lb/día | % lisina @ 6 lb/día | % lisina @ 7 lb/día |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alto (>0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-130 | 22 | 1.62 | 1.21 | 0.97 | 0.81 | 0 |
| Alto | 130-200 | 21.8 | 1.6 | 1.2 | 0.96 | 0.8 | 0.69 |
| Alto | 200-240 | 20.5 | 0 | 1.13 | 0.9 | 0.75 | 0.65 |
| Medio (0.60-0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-110 | 20.8 | 1.52 | 1.14 | 0.91 | 0.76 | 0 |
| Media | 110-175 | 21 | 1.54 | 1.16 | 0.93 | 0.77 | 0.66 |
| Media | 175-240 | 20 | 0 | 1.1 | 0.88 | 0.73 | 0.63 |
Necesidades dietéticas estimadas de lisina para cerdos de engorde y engorde
| Genotipo de crecimiento magro | Peso (lb) | Lisina dietética (gramos/día) | % lisina @ 3 lb/día de ingesta de alimento | % lisina @ 4 lb/día | % lisina @ 5 lb/día | % lisina @ 6 lb/día | % lisina @ 7 lb/día |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alto (>0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-130 | 21 | 1.54 | 1.16 | 0.93 | 0.77 | 0 |
| Alto | 130-200 | 20.5 | 1.51 | 1.13 | 0.9 | 0.75 | 0.65 |
| Alto | 200-240 | 20.5 | 0 | 1.24 | 0.99 | 0.83 | 0.71 |
| Medio (0.60-0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-110 | 20 | 1.47 | 1.1 | 0.88 | 0.73 | 0 |
| Media | 110-175 | 22 | 1.62 | 1.21 | 0.97 | 0.81 | 0.69 |
| Media | 175-240 | 19 | 0 | 1.05 | 0.84 | 0.7 | 0.6 |
Necesidades dietéticas estimadas de lisina para cerdos primerizos de engorde y engorde
| Genotipo de crecimiento magro | Peso (lb) | Lisina dietética (gramos/día) | % lisina @ 3 lb/día de ingesta de alimento | % lisina @ 4 lb/día | % lisina @ 5 lb/día | % lisina @ 6 lb/día | % lisina @ 7 lb/día |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alto (>0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-130 | 23 | 1.69 | 1.27 | 1.01 | 0.85 | 0 |
| Alto | 130-200 | 23 | 1.69 | 1.27 | 1.01 | 0.85 | 0.72 |
| Alto | 200-240 | 22.5 | 0 | 1.24 | 0.99 | 0.83 | 0.71 |
| Medio (0.60-0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-110 | 21.5 | 1.58 | 1.18 | 0.95 | 0.79 | 0 |
| Media | 110-175 | 22 | 1.62 | 1.21 | 0.97 | 0.81 | 0.69 |
| Media | 175-240 | 21 | 0 | 1.16 | 0.93 | 0.77 | 0.66 |
Necesidades dietéticas estimadas de lisina para verracos en desarrollo
| Genotipo de crecimiento magro | Peso (lb) | Lisina dietética (gramos/día) | % lisina @ 3 lb/día de ingesta de alimento | % lisina @ 4 lb/día | % lisina @ 5 lb/día | % lisina @ 6 lb/día | % lisina @ 7 lb/día |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alto (>0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-110 | 25.2 | 1.85 | 1.39 | 1.11 | 0.93 | 0 |
| Alto | 110-175 | 24.6 | 1.81 | 1.36 | 1.08 | 0.9 | 0.77 |
| Alto | 175-240 | 24.6 | 0 | 1.36 | 1.08 | 0.9 | 0.77 |
| Medio (0.60-0.75 lb de ganancia magra/día) | 45-110 | 24 | 1.76 | 1.32 | 1.06 | 0.88 | 0.76 |
| Media | 110-175 | 24 | 1.76 | 1.32 | 1.06 | 0.88 | 0.76 |
| Media | 175-240 | 22.8 | 0 | 1.26 | 1.01 | 0.84 | 0.72 |
Las vitaminas y los minerales constituyen un pequeño porcentaje de la dieta, pero son clave para el crecimiento normal y las funciones productivas. Las vitaminas pierden su poder cuando se almacenan por más de tres meses o cuando se exponen a:
- Minerales
- PROCESADOR
- Ligera
- XNUMX- Cuantos trabajos generarias si utilizaras y vendieras la capacidad maxima de tu produccion?
Limite el tiempo de almacenamiento de las mezclas base y las premezclas de vitaminas y minerales trazando rápidamente el inventario.
Las recomendaciones de vitaminas y minerales contienen márgenes de seguridad sobre los niveles NRC y están diseñadas para usarse en buenas condiciones de almacenamiento. En casos prácticos, se pueden utilizar las mismas premezclas de vitaminas y minerales para reproductores y cerdos de iniciación.
Aportaciones a nivel de macrominerales sugeridas
| Etapa de producción | Calcio (% de la dieta) | Fósforo (% de la dieta) | Sal (% de la dieta) |
|---|---|---|---|
| Gestación/verracos madurosa | 0.90 | 0.80 | 0.50 |
| Lactanciab | 0.90 | 0.80 | 0.50 |
| Starter | 0.90 | 0.75 | 0.30 |
| Productor (45 – 100 lb) | 0.75 | 0.65 | 0.40 |
| Finalizador (100 – 240 lb) | 0.65 | 0.55 | 0.40 |
| Verracos en desarrollo | 0.75 | 0.60 | 0.40 |
| Primerizas de reemplazo (100 –240 lb) | 0.80 | 0.70 | 0.40 |
aConsumo de alimento > 4.5 lb/día
bConsumo de alimento > 11 lb/día
En las siguientes tablas aparece un número para cada nutriente en cada etapa de producción. Esto no significa que debas complementar la dieta con esta cantidad exacta. Muchos factores afectan la forma en que complementa cada dieta, incluidos:
- Condiciones de almacenamiento y manipulación.
- Estado de salud del rebaño.
- Potencial genético de los cerdos.
- Factores de consumo voluntario de alimento.
Nuestras recomendaciones deben satisfacer las necesidades de vitaminas y oligoelementos de la mayoría de los cerdos en condiciones comerciales.
Premezclas de vitaminas y minerales.
Las premezclas difieren en las tasas de adición y el contenido de nutrientes. No existe una tasa de adición o un contenido de nutrientes correcto. Evaluar las premezclas en función de la cantidad total y la forma de cada nutriente proporcionado a una tonelada de alimento. Las cantidades de vitaminas y minerales traza en las tablas muestran la cantidad de nutrientes proporcionados por tonelada de la dieta final.
Aportes vitamínicos sugeridos
| Premezcla por tonelada de dieta | Lactancia, gestación/verracos, ganado de reposición | Starter | Productor/terminador | Fuentes sugeridas |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina A | 6,000,000 UI | 6,000,000 UI | 4,000,000 UI | Recubierto de gelatina y palmitato de vitamina A. |
| Vitamina D3 | 1,500,000 UI | 1,500,000 UI | 672,000 IU | Estabilizado con vitamina D3 |
| Vitamina E | 30,000 IUa | 30,000 IUa | 21,000 IU | acetato de dl-tocoferilo |
| Vitamina K | 4,000 mg | 4,000 mg | 2,600 mg | Menadiona bisulfito de sodio |
| Riboflavina | 6,000 mg | 6,000 mg | 4,000 mg | Riboflavina |
| Niacina | 36,000 mg | 36,000 mg | 24,000 mg | Nicotinamida |
| Ácido pantoténico | 24,000 mg | 24,000 mg | 16,000 mg | Pantotenato de calcio |
| Vitamina B12 | 30 mg | 30 mg | 18 mg | Vitamina B12 en manitol (0.1%) |
| Piridoxina | 800 mg | 800 mg | 0 | Clorhidrato de piridoxina |
| Tiamina | 1,000 mg | 1,000 mg | 0 | Mononitrato de tiamina |
| Ácido fólico | 1,000 mg | 0 | 0 | Ácido fólico |
| Biotina | 200 mg | 0 | 0 | D-biotina |
| Colina | 530,000 mg | 0 | 0 | Cloruro de colina (60%) |
aSi se añade grasa a la dieta, aumentar a 40,000 UI/tonelada de dieta.
Asignaciones sugeridas de minerales traza
| Premezcla por tonelada de dieta | Lactancia, gestación/verracos, ganado de reposición | Starter | Productor/terminador | Fuentes sugeridas |
|---|---|---|---|---|
| Cobre | 8 g | 8 g | 3.6 g | CuSO4·5H2O |
| Yodo | 0.2 g | 0.2 g | 0.2 g | KlO4 |
| Hierro | 90 g | 90 g | 54 g | FeSO4·2H2O |
| Manganeso | 27 g | 27 g | 1.8 g | MnSO4·H2O |
| Selenio | 90 g | 272 mg a | 90 g | NaSeO3 o NaSeO4 |
| Zinc | 90 g | 90 g | 54 g | ZnO (80%Zn) |
aLa concentración final de selenio en la dieta será de 0.3 ppm, que es el límite legal para cerdos de hasta 40 libras de peso corporal en el momento de escribir este artículo.
Aditivos alimentarios no nutritivos
Además de los antibióticos, existen numerosos aditivos que los fabricantes utilizan para:
- Incrementar la disposición de los cerdos a comer la dieta.
- Mantener la calidad de la dieta.
- Mejorar la digestión y utilización de la dieta.
Algunos de estos aditivos incluyen:
- Probióticos
- Sabores
- Edulcorantes
- Aglutinantes de pellets
- Arcillas
- Los antioxidantes
- Preventores de moho
- Enzimas
- Ácidos orgánicos
- Extracto de yuca
- Los electrolitos
Comuníquese con su nutricionista para obtener más información sobre el uso y la eficacia de los aditivos alimentarios.
Factores de conversión
- 1 libra = 454 gramos (g)
- 1 kilogramo (kg) = 1000 gramos = 2.2 libras
- 1 gramo = 1000 miligramos (mg)
- 1 megacaloría (Mcal) = 1000 kilocalorías (kcal)
- 1 miligramo = 1000 microgramos (mcg)
- 1 mg/kg = 1 parte por millón (ppm)
- 1 pulgada = 2.54 centímetros
- 1 UI = 1 USP
Para convertir de % a ppm, mueva cuatro decimales hacia la derecha.
(05 % = 500 ppm)
Para convertir de ppm a %, mueva cuatro decimales hacia la izquierda.
(40 ppm = 004%)
Determinación de la ganancia magra para cerdos
Es necesario:
- Identidad del cerdo (muesca o etiqueta en la oreja)
- Peso inicial y fecha de pesaje (obtenido entre 40 y 70 libras)
- Datos de la canal
- Cuando la información de la sonda óptica (por ejemplo, Fat-O-Meater) está disponible:
- Peso de canal caliente (HCW), lb
- Profundidad de grasa dorsal (BF), pulg.
- Profundidad del ojo del lomo (LED), pulg.
- Cuando las canales tienen nervaduras:
- Peso ajustado de canal caliente, lb
- Área del músculo del lomo, pulgadas cuadradas.
- Profundidad de la grasa dorsal de la décima costilla, pulg.
- Cuando las canales no tengan nervaduras:
- Peso ajustado de canal caliente, lb
- Puntuación de musculatura de la canal (1 = delgada, 2 = media, 3 = gruesa)
- Profundidad de la grasa dorsal de la última costilla, pulg.
- Código de sexo (túmulo = 0, dorado = 1)
- Cuando la información de la sonda óptica (por ejemplo, Fat-O-Meater) está disponible:
- Días de prueba desde el peso inicial hasta el peso de mercado
Calcular la ganancia magra por día usando ecuaciones tomadas de NPPC, 1991:
Ganancia magra diaria = (Músculo de la carcasa - músculo inicial)÷ Días de prueba
Músculo inicial (lb) = [0.418× peso vivo inicial (lb)] - 3.65
Para información sobre Fat-O-Meater:
- Músculo de la canal (lb) = 2.87 + [0.469× adj. peso de canal caliente (lb)] + [9.824× profundidad del músculo del lomo (pulg.)] - [18.47× profundidad de grasa (pulg)]
- Si el empacador proporciona la profundidad de la grasa dorsal y del músculo del lomo en centímetros, conviértalos a pulgadas (1 centímetro = 0.394 pulgadas).
Para canales acanaladas:
- Músculo de la canal (lb) = 7.231 + [0.437×adj. peso de canal caliente (lb)] + [3.877× Área del músculo del lomo de la décima costilla (pulgadas cuadradas)] - [10× Profundidad de la grasa de la décima costilla (pulg.)]
Para canales sin costillas:
- Músculo de la canal (lb) = 8.179 + [0.427× adj. peso de canal caliente (lb)] + (6.290× puntuación del músculo de la canal*) + (3.858× código de sexo**) - [15.596× profundidad de grasa de la última costilla (pulg.)]
*Puntuaciones de músculo de la canal: 1 = delgado, 2 = intermedio, 3 = grueso
**Túmulo = 0, Dorado = 1
Cálculo de ejemplo
Información del cerdo:
- Peso inicial = 50 lb
- Días de prueba = 109
- Peso de la carcasa caliente = 180 lb
- Medidas de Fat-O-Meater: LED = 3.15 pulgadas BF = 0.8 pulgadas
Músculo inicial = (0.418× 50 libras) - 3.65 = 17.25 libras
Músculo de la canal = 2.827 + (0.469× 180 libras) + (9.824× 3.15 pulgadas) - (18.470× 0.8 pulgadas) = 103.4 libras
Aumento magro diario = (103.4 lb - 17.25 lb)÷ 109 días = 0.79 libras
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Revisado en 2024