Datos Rápidos
- Incluir hasta un 9 por ciento de glicerol crudo en las dietas de las cerdas lactantes probablemente no afecte el rendimiento de las cerdas en comparación con una dieta típica de harina de maíz y soja.
- El glicerol crudo en la dieta no parece mejorar la capacidad de la cerda para afrontar el estrés por calor durante la lactancia.
¿Qué es el glicerol?
El glicerol es un coproducto de la producción de biodiesel. Por cada galón de biodiesel producido, se generan aproximadamente 0.66 libras de glicerol crudo.
El glicerol podría servir como fuente de energía en las dietas porcinas. Investigadores de Iowa determinaron que el contenido energético del glicerol crudo es aproximadamente el 95 por ciento de la energía presente en el maíz. El almidón y las grasas han sido fuentes tradicionales de energía en las dietas porcinas estadounidenses. Si continúa la producción de biodiesel, el glicerol podría convertirse en una importante fuente de energía para la producción de carne de cerdo.
Efectos del glicerol en las dietas de las cerdas
Evaluamos los efectos del glicerol en las dietas de 345 cerdas. Las cerdas recibieron dietas a base de harina de maíz y soya con un contenido de 0 %, 3 %, 6 % o 9 % de glicerol crudo. El glicerol crudo contenía
- 86.1 por ciento de glicerol
- 6.01 por ciento de sal
- Menos de 100 partes por millón de metanol
Debido al alto contenido de sal del glicerol crudo, excluimos la sal suplementaria de las dietas con 6% y 9% de glicerol crudo. Impusimos tratamientos dietéticos el día 109 de gestación. Después del parto, las cerdas consumieron la cantidad que desearon de la dieta experimental asignada.
Resultados
La inclusión de hasta un 9 por ciento de glicerol crudo no tuvo un efecto significativo en las cerdas:
- Pérdida de peso o grasa dorsal.
- Tamaño o peso de la camada al destete.
- Tiempo necesario para la reproducción posterior al destete de los cerdos.
El tratamiento dietético tendió a afectar la ingesta diaria de alimento de las cerdas, principalmente entre las cerdas alimentadas con una dieta de 3% y 6% de glicerol. No existe una explicación aparente para la menor ingesta de alimento de las cerdas alimentadas con la dieta de 6% de glicerol.
El glicerol de la dieta no afectó el uso del agua ni la tasa de respiración de las cerdas.
Efectos del glicerol en las dietas de las cerdas
| Rasgo | 0% glicerol dietético | 3% glicerol dietético | 6% glicerol dietético | 9% glicerol dietético |
|---|---|---|---|---|
| Nº de cerdas | 90 | 89 | 85 | 81 |
| Promedio paridad | 4.5 | 4.4 | 4.2 | 4.2 |
| Duración de la lactancia, días | 18.5 | 18.4 | 18.2 | 18.2 |
| Consumo de alimento de cerdas, lb/día | 13.3 | 13.7 | 12.5 | 13.2 |
| Peso de la cerda. pérdida, libra | 2.2 | 4.4 | 5.9 | 4.4 |
| Pérdida de grasa dorsal de cerdas, mm | 1.4 | 1.5 | 1.2 | 1.4 |
| Tamaño de camada destetada | 9.5 | 9.6 | 9.4 | 9.4 |
| Peso al destete de la camada, lb | 134 | 133 | 128 | 131 |
| Tiempo para volver a reproducirse, días | 5.3 | 5.2 | 5.4 | 5.1 |
Revisado en 2018