Datos Rápidos
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Se debe analizar el agua utilizada para lavarse las manos, lavar y enjuagar los productos, protegerse contra las heladas, irrigar, beber y otros usos en la finca.
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Al analizar el agua, los laboratorios buscan patógenos dañinos como el genérico total. E. coli.. E. coli. es un indicador de contaminación fecal en el agua.
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Es importante recolectar correctamente el agua para analizarla y obtener un resultado preciso.
Analizar el agua de su granja para detectar la presencia de la E.coli es una parte importante del plan de seguridad alimentaria de su granja. Las pruebas de agua también lo ayudan a determinar una línea de base para saber si algo ha cambiado en el agua.
E. coli. es un ejemplo de un patógeno dañino que puede estar presente en el agua y causar enfermedades transmitidas por los alimentos, enfermando a las personas. Se debe analizar el agua utilizada para lavarse las manos, lavar y enjuagar productos agrícolas, proteger contra heladas, irrigar, beber y otros usos en la granja.
¿Con qué frecuencia debo analizar mi agua?
La frecuencia de las pruebas del agua está determinada por la fuente del agua.
El agua de pozo debe analizarse al menos una vez al año, pero tres veces al año darán una mejor idea de la calidad del agua. Pruebe al comienzo de la temporada y luego durante y después de la cosecha.
No es necesario analizar el agua municipal, pero se necesitará una factura de agua que demuestre que el agua proviene de una fuente municipal si su granja busca una inspección de auditoría de GAP.
El agua superficial debe analizarse al menos tres veces por temporada. Debe probarse al inicio de la temporada, durante el pico de uso y antes de la cosecha. Independientemente de las pruebas, el agua superficial debe usarse sólo con gran precaución y aplicarse únicamente con riego por goteo.
La regla de seguridad de productos agrícolas de la FSMA requiere que se analice el agua agrícola para detectar E. coli.. Su comprador o inspector orgánico puede solicitar otras pruebas, pero la prueba básica para indicar la seguridad de su agua es genérica. E. coli.. Debería ser 0 para usos poscosecha. Existen asignaciones para el agua utilizada con fines de riego. Aprender más acerca de requisito del método de análisis de agua (PDF) para la Regla de seguridad de productos agrícolas de la FSMA.
Cómo recolectar agua para realizar pruebas.
El agua debe recolectarse lo más cerca posible de la fuente (de la bomba o hidrante).
Llame con anticipación al laboratorio que utilizará para la prueba. El laboratorio le enviará frascos o bolsas recolectoras (separadas para bacterias coliformes y nitratos/nitritos).
Siga las instrucciones incluidas con los recipientes de muestra.
Mantenga la muestra fría y devuélvala dentro del tiempo de espera indicado por el laboratorio.
Los laboratorios pueden ser privados o operados por el condado.
Un completo lista de laboratorios certificados está disponible en el Departamento de Salud de Minnesota.
Revisado en 2018