La extensión está trabajando para impulsar las pequeñas explotaciones agrícolas fortaleciendo sus operaciones de puestos de venta en la granja.
Extensión de la Universidad de Minnesota Asociación Regional para el Desarrollo Sostenible está ayudando a los agricultores y a las comunidades que cultivan productos especializados a construir modelos de puestos de venta agrícolas resilientes y sostenibles.
El proyecto combina investigación de mercado directa, planos de puestos de venta agrícolas alimentados por energía solar y guías elaboradas con la participación de la comunidad para ayudar a los agricultores a mejorar la interacción con los clientes, reducir la pérdida de alimentos y ampliar el acceso a productos locales frescos.
Lo que dice la investigación
Las investigaciones universitarias confirman que los puestos de venta en granjas tienen gastos operativos excepcionalmente bajos. Vender directamente al consumidor es rentable y popular. De hecho, el 75 % de las ventas de hortalizas de pequeñas explotaciones se realizan mediante la venta directa. Los puestos de venta son especialmente valiosos para los agricultores jóvenes, principiantes o que buscan optimizar sus recursos, ya que requieren menos mano de obra y desplazamientos en comparación con otras opciones de venta directa. Los puestos de venta en granjas generan un margen de beneficio del 84%. — mucho más alto que el retorno financiero del 32% que se observa en los mercados de agricultores.
stand de granja solar
Guía de diseño de prototipos prefabricados
Una demostración de refrigeración fuera de la red eléctrica para productores de cultivos especiales de Minnesota.
El stand de la Extensión Universitaria de Minnesota para granjas solares se desarrolló para investigar y comprender mejor cómo la refrigeración alimentada por energía solar puede ayudar a los productores de cultivos especializados a mantener la calidad de sus productos, reducir el desperdicio de alimentos y ampliar las ventas directas al consumidor.
Muchos puestos de venta de productos agrícolas se encuentran lejos del suministro eléctrico, lo que hace que la refrigeración sea costosa o poco práctica. Este prototipo combina paneles solares, almacenamiento de energía en baterías y refrigeración comercial para demostrar una posible solución para operar un puesto de venta refrigerado fuera de la red eléctrica.
Este es un proyecto de demostración e investigación, no un diseño universal. El programa de Extensión continuará evaluando el sistema en las condiciones de Minnesota y compartiendo los resultados.
Recursos
Consejos rápidos para promocionar su puesto de venta en la granja.
Una guía rápida para orientar la comercialización de tu puesto de venta agrícola. Empieza con algunas acciones, ve ampliando la estrategia con el tiempo y consulta el kit completo de herramientas para puestos de venta agrícolas para obtener más detalles, ejemplos y consejos.
Kit de herramientas para comercializar su puesto de venta agrícola
Ya sea que gestione un puesto de calabazas de autoservicio o un negocio con personal completo que funcione durante toda la temporada, una estrategia de marketing bien pensada puede ayudar a que más personas lo encuentren, se sientan seguras al comprarle y conviertan su puesto agrícola en una parada habitual en sus vidas.
Resultados y análisis de la encuesta a clientes de puestos de venta de productos agrícolas.
En el verano de 2025, 50 puestos de venta de productos agrícolas en todo Minnesota se asociaron con RSDP y Minnesota Grown para comprender mejor a sus clientes y fortalecer los esfuerzos de promoción en las granjas.
Nuestros Socios
- Con el apoyo de una Departamento de Agricultura de Minnesota El programa Specialty Crop Block Grant, del RSDP, se asocia con agricultores de Minnesota para crear herramientas y guías de mejores prácticas que mejoren el rendimiento de los puestos de venta en las granjas.
- La universidad de minnesota Centro de investigación de construcción sostenible está desarrollando un prototipo de puesto de venta agrícola alimentado por energía solar con un refrigerador diseñado para exhibir los productos, mantener su frescura y reducir el desperdicio. Un prototipo se exhibe actualmente en el Arboretum Paisajístico de la Universidad de Minnesota. Granja en el Arb.
- Colaboración con Minnesota crecido Esto aumentará el conocimiento del consumidor, proporcionará un directorio de puestos de venta de productos agrícolas y realzará la importancia de estos puestos como puntos clave de acceso a alimentos locales.
Contáctanos
Invitamos a los agricultores y socios del proyecto a explorar el prototipo, hacer preguntas y seguir de cerca las oportunidades y los desafíos de la refrigeración con energía solar para los puestos de venta de productos agrícolas en Minnesota.
Contacto Zachary Paige at sales@costex.com.
Revisado en 2026