En Minnesota, los cultivos resistentes al frío se pueden utilizar para cultivar plantas resistentes al frío que prosperan con poca luz, lo que proporciona capacidad de producción durante todo el año a pequeños agricultores y horticultores. Entre los cultivos más adecuados para la producción de cultivos resistentes al frío se incluyen diversas lechugas, hierbas aromáticas, brasicáceas, hortalizas asiáticas y brotes.
Los invernaderos de invierno profundo (DWG) son invernaderos solares pasivos que utilizan la energía del sol como fuente principal de calor.
Los DWG se construyen en una orientación este-oeste, con una pared acristalada orientada al sur con una pronunciada pendiente para captar la mayor cantidad de energía solar posible en los días más fríos del año. El aire calentado por el sol se aspira bajo tierra mediante un ventilador y se almacena en una masa térmica aislada de tierra o roca, donde está disponible para calentar el espacio por la noche.
La Extensión de la Universidad de Minnesota, la Facultad de Diseño, CFANS e Ingeniería Mecánica se están asociando con cinco socios agricultores en todo el área metropolitana de Minnesota para construir y probar prototipos de invernaderos de invierno profundo a escala agrícola:
- Granja Owl BluffHouston
- Nueva granja de historias, Hutchinson
- Granja Honeydew, Parque Rápidos
- Granja Tintah Beach, cascadas del río Thief
- Granja matutina Chelsea, dos puertos
Estas granjas construirán el prototipo de invernadero de invierno profundo a escala agrícola, cultivarán cultivos de invierno y trabajarán con la UMN en la realización de ensayos de investigación, eventos de divulgación y talleres de producción de invierno.
Prototipo de invernadero de invierno profundo a escala de granja 2.1
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Recursos
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Diseño y construcción
- Manual de construcción de invernaderos de invierno profundo a escala de granja (versión 2.1) (formulario de solicitud de documentos)Este diseño de invernadero está pensado para explotaciones hortícolas pequeñas y medianas en climas fríos del norte. Su diseño simplifica la construcción y optimiza la eficiencia energética, y está adaptado para operaciones de cultivo diversificado de hortalizas para clientes del mercado local.
- Manual de construcción del invernadero de invierno profundo v 2.2(formulario de solicitud de documentos)
El prototipo anterior de invernadero de invierno profundo (v2.2) es altamente eficiente energéticamente y más pequeño, pero tiene un costo por metro cuadrado más alto que el invernadero de invierno profundo a escala agrícola. Este modelo es ideal para aficionados y pequeños agricultores sin grandes limitaciones presupuestarias.
Guías y manuales de operación
- Cómo operar su invernadero de invierno profundo
Este documento ofrece una descripción general de las características básicas y los principios operativos esenciales de un invernadero de invierno profundo. El enfoque se centra en la mejor manera de utilizar la calefacción solar pasiva, gestionar las condiciones ambientales y preservar la longevidad de la estructura del invernadero. - Iniciar una operación de invernadero de invierno profundo de bricolaje con un presupuesto
Para aquellos que buscan construir un DWG con un presupuesto limitado, este informe explica algunas de las técnicas utilizadas por productores experimentados de DWG para construir su propia estructura asequible para la producción de invierno. - Vídeo: descripción general del diseño y lecciones aprendidas de un invernadero de invierno a escala agrícola en Minneapolis
Dan Handeen, miembro de la facultad y diseñador de la Facultad de Diseño de la UMN, ofrece una visita a Tamales y Bicicletas, un invernadero de invierno profundo a escala de granja en Minneapolis. Handeen también reflexiona sobre las lecciones de diseño aprendidas durante el desarrollo del último diseño de invernadero de invierno profundo. - Compre el manual del invernadero de invierno de Northlands (2020)
Autores: Carol Ford, Chuck Waibel
Con el respaldo de RSDP, el Manual de invernaderos de invierno de Northlands proporciona especificaciones de construcción detalladas y fáciles de leer para construir un DWG en climas del norte, así como técnicas de producción para cultivar cultivos con éxito. - Manual de recursos para invernaderos de clima frío
Esta guía destaca los éxitos y las lecciones aprendidas por los productores de todo el Medio Oeste que han diseñado y construido invernaderos de clima frío para cultivar productos durante el invierno con una dependencia mínima del calor basado en combustibles fósiles. - Uso sin fines de lucro de invernaderos de invierno profundo: estudios de caso de Minnesota
Este informe es útil para organizaciones urbanas y sin fines de lucro que buscan crear un DWG. Estos estudios de caso describirán algunas consideraciones adicionales que podrían ser necesarias. - Invernaderos solares
Autor: ATTRA, Centro Nacional de Tecnología Apropiada
Este sitio contiene una gran cantidad de información útil sobre el diseño de invernaderos solares. - Presentación de PowerPoint DWG
Esta charla relámpago demuestra los principios básicos de la tecnología DWG utilizando un modelo de 8 por 11 pies.
- Estimador y presupuesto empresarial DWG
Los productores pueden utilizar estas herramientas para estimar los ingresos y gastos que podrían esperar con una empresa DWG. - Análisis empresarial DWG
Este informe de investigación examina la capacidad de los DWG para ser modelos de negocio viables. Los resultados se basan en análisis de ocho productores de invierno intenso en Minnesota durante el invierno de 2017-18. - DWG Análisis empresarial de tomate temprano.
Este presupuesto empresarial permite a los usuarios examinar los costos e ingresos potenciales del cultivo de tomates tempranos en un DWG. El presupuesto de la empresa utiliza un ensayo de investigación de tomates tempranos de la Extensión como base para obtener información sobre costos y producción.
- Manual de producción de invernaderos de invierno profundo.
Aprenda a cultivar cultivos resistentes al invierno en su invernadero Deep Winter. - Lista de cultivos DWG
Esta es una lista de cultivos que los productores han encontrado que funcionan particularmente bien en el sistema DWG. - Guía de diseño de maceteros de invernadero Deep Winter
Obtenga consejos y sugerencias para construir y diseñar estanterías para jardineras en un sistema DWG. - Resultados de la investigación de ensayos hortícolas en invernadero Deep Winter
Este informe proporciona recomendaciones para los productores de DWG que utilizan tecnología solar pasiva para cultivos tolerantes al frío como las verduras de hojas verdes. - Descripción general y recomendaciones del ensayo de producción de tomates en invernadero Deep Winter
Resumen y recomendaciones de las rutas de producción de tomates de Deep Winter Greenhouse en 2021-2022. - Ampliar el uso de invernaderos de invierno profundo para la producción de tomates de verano: viabilidad y rentabilidadResultados de la investigación de producción y viabilidad de los ensayos de producción de tomate DWG 2021-2022.
- Rendimiento de verduras de hoja verde y microclima en la producción de DWG en MN
Resultados de las pruebas de investigación del primer año de pruebas de horticultura de DWG en prototipos de DWG. - Nutrientes del suelo en medios para macetas fertilizados orgánicamente en condiciones de invernadero.
Este cartel muestra los resultados de los análisis de varias mezclas de tierra para macetas para los cultivos comunes de DWG de mizuna, rúcula y mostaza roja gigante. - Efectos de la temperatura diurna y nocturna sobre la morfología y la fotosíntesis de la col rizada.
Este póster destaca los resultados de la investigación sobre los efectos de la temperatura diurna y nocturna en el crecimiento de las plantas de col rizada. - Biografías del productor DWG
Estos estudios de caso proporcionan las historias de tres productores de DWG diferentes. Descubra qué los inspiró a crear un DWG, qué los impulsa a producirlo y lecciones que solo aquellos con experiencia pueden aprender. - Reinventar la producción local de alimentos durante todo el año en Minnesota: informe de mitad de período del proyecto
Este informe destaca el progreso de una variedad de proyectos de investigación en curso para analizar el potencial de maximizar la producción de hortalizas de invierno. Resultados de análisis de los efectos de la temperatura día-noche sobre el crecimiento de las plantas; contenido de vitamina C en diferentes mezclas de fertilizantes; curvas de respuesta a la luz de col rizada; y se incluyen las tasas de agotamiento de la vitamina C. - El paraíso orgánico invernal: evaluación de fertilizantes orgánicos para la producción en invernaderos
Este póster se presentó en la conferencia anual de 2015 de Servicios de Educación Sostenible y Orgánica del Medio Oeste. El cartel destaca los resultados de ensayos que examinaron el rendimiento de diferentes fertilizantes utilizados en la producción invernal.
Cultivar en un invernadero de invierno profundo
En este video de Marbleseed Ag Solidarity Network, Greg Schweser, Dan Handeen y Carol Ford presentan una descripción general del programa Deep Winter Greenhouse, brindando información sobre cómo surgió el programa, estrategias de diseño y construcción y una introducción al cultivo de vegetales de invierno.
Invernadero de invierno profundo: sistemas de almacenamiento de calor y sus compensaciones
Seminario web de DWG de 2021, con Shannon Mutschelknaus (Wayward Springs Farm) y Dan Handeen (Centro de Investigación de Edificios Sostenibles de la UMN). Comparten sus experiencias sobre el almacenamiento de calor y las aplicaciones de masa térmica en sistemas pasivos de invernaderos solares de invierno.
Diseños de invernaderos de invierno profundo: DWG 2.0 y DWG a escala agrícola
En este seminario web del 5 de junio de 2020, Dan Handeen explica los diseños del antiguo DWG 2.0, el nuevo Farm Scale DWG, y responde las preguntas de la audiencia.
Cultivo de plantas en el invernadero de invierno profundo
Este seminario web, del 2 de junio de 2020, presenta a Carol Ford y a Shayne y Louise Johnson de la Granja del Abuelo G. Vea un recorrido en video por la granja DWG de Shayne y Louise y aprenda cómo los agricultores usan estas estructuras para cultivar hortalizas de invierno.
Cultivo de plantas en invernaderos de invierno profundo.
Este seminario web del 28 de mayo de 2020 presenta a Carol Ford y Brooke Knisley de Alternative Roots Farm. Vea un recorrido en video por el invernadero DWG de Brooke y aprenda cómo los agricultores utilizan estas estructuras para cultivar hortalizas de invierno.
Convocatoria de investigación del DWG: 4 de noviembre de 2016
Los productores actuales y futuros de DWG, el personal del RSDP y los profesores, estudiantes e investigadores de la Universidad discuten proyectos e investigaciones pasados y necesidades de investigación futuras.
ver el seminario or descargar la presentación (PDF). El Resumen de la convocatoria de investigación del DWG de 2016 proporciona una descripción general de la convocatoria de investigación y una lista de ideas de proyectos y temas de investigación que identificaron los participantes.
Historia, diseño y aspiraciones futuras de DWG
Dan Handeen, investigador de la Facultad de Diseño de la Universidad de Minnesota, presenta a la Sociedad de Energía Renovable de Minnesota la historia, el diseño y las aspiraciones futuras del proyecto DWG (septiembre de 2016).
Seminario de investigación DWG: 4 de noviembre de 2015
Este seminario de investigación, organizado por RSDP, destaca proyectos recientes de investigación en horticultura y construcción que involucran la tecnología DWG. Vea el seminario de una hora or descargar la presentación (PDF).
DWG: descripción general
Una descripción general rápida del DWG de la autora y pionera de DWG Carol Ford que presenta el concepto general de la tecnología.
Contáctanos
Para información adicional contactar Asociaciones Regionales de Desarrollo Sostenible at sales@costex.com
La iniciativa de invernaderos de invierno profundo a escala agrícola cuenta con el apoyo del Departamento de Agricultura de Minnesota.
Revisado en 2026