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Extensión de la Universidad de Minnesota
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Pudrición de la mazorca de maíz y micotoxinas

La pudrición de la oreja por Aspergillus y la pudrición de la oreja por Fusarium son de gran preocupación en Minnesota porque pueden producir micotoxinas. Estas toxinas pueden causar graves problemas de salud tanto en humanos como en animales si ingieren alimentos o piensos contaminados.

El grano debe ser analizado para determinar si hay micotoxinas presentes.

La pudrición de la oreja por Aspergillus y la pudrición de la oreja por Fusarium se ven favorecidas por condiciones cálidas y secas.

En Minnesota se producen otras pudriciones de las mazorcas, pero a menudo se ven favorecidas por las condiciones de humedad y no han producido micotoxinas.

En Minnesota se producen varios tipos diferentes de pudrición de la mazorca. Las pudriciones de las mazorcas son importantes porque pueden disminuir el rendimiento y reducir significativamente la calidad del grano.

La pudrición de la oreja por Aspergillus y la pudrición de la oreja por Fusarium son las más preocupantes porque producen micotoxinas. Estas pudriciones de las mazorcas se ven favorecidas por las condiciones cálidas y secas.

Pudrición de la mazorca por Aspergillus

La pudrición de la oreja por Aspergillus puede producir aflatoxina, una potente micotoxina que es tóxica para los animales y los humanos.

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Pudrición de la oreja por fusarium

La pudrición de la mazorca por Fusarium es otro problema favorecido por el clima cálido y seco, especialmente si ocurre durante la floración. Las mazorcas dañadas por granizo, insectos u otros factores son más susceptibles a esta pudrición de la mazorca.

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Otras pudriciones de las mazorcas de maíz

En Minnesota se producen otros tipos de pudrición de las mazorcas de maíz. Son menos preocupantes que Aspergilo y Fusarium pudrición de la mazorca porque no se han asociado con la producción de micotoxinas.

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Dean Malvick, fitopatólogo de Extensión

Revisado en 2018

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