Logotipo de extensión
Logotipo de extensión
Extensión de la Universidad de Minnesota
extensión.umn.edu

Fertilizar la cebada en Minnesota

En Minnesota, la cebada se cultiva para maltear y también como cereal forrajero. Los rendimientos de este cultivo continúan aumentando y el uso adecuado de fertilizantes es clave para continuar con esta mejora.

El uso de la cebada en la industria cervecera es bien conocido y, cuando se vende para maltear, la cebada es un cultivo muy estable en la economía de Minnesota.

A menudo se pasa por alto la importancia de la cebada como cereal forrajero. Sin embargo, este cultivo puede sustituir fácilmente al maíz en las raciones alimentarias. Esta sustitución es especialmente importante donde los suelos son arenosos. Los suelos arenosos tienen una baja capacidad de retención de agua y la sequía frecuentemente limita los rendimientos del maíz.

Pautas de nitrógeno

La cantidad de fertilizante nitrogenado (N) aplicada puede tener un impacto importante en el rendimiento, así como en el porcentaje de proteína en el grano. Para la mayoría de los cultivos, tener un alto contenido de proteínas supone una ventaja.

Sin embargo, no son deseables concentraciones elevadas de proteínas en el grano cuando la cebada se cultiva con fines de malteado. La industria cervecera prefiere un contenido de proteína de grano del 12.5% o menos. Se debe prestar especial atención al manejo del N para maximizar el rendimiento del grano manteniendo al mismo tiempo un contenido de proteína del grano por debajo del 12.5%.

 | 

Fosfato y potasa

 | 

otros nutrientes

Investigaciones en todo Minnesota han demostrado que el magnesio (Mg), el calcio (Ca), el boro (B), el zinc (Zn), el hierro (Fe) y el manganeso (Mn) no son necesarios en los programas de fertilizantes para la producción de cebada. Los suelos de Minnesota pueden suministrar grandes cantidades de estos nutrientes para la producción de cultivos.

 | 

Autores: Daniel E. Kaiser, especialista en manejo de nutrientes de Extensión, Jochum J. Wiersma, especialista en granos pequeños de Extensión, y Keith Piotrowski, director del laboratorio de análisis de suelos.

Revisado en 2023

Encuesta de página

© 2025 Regentes de la Universidad de Minnesota. Todos los derechos reservados. La Universidad de Minnesota ofrece igualdad de oportunidades en la educación y el empleo. Este trabajo cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.