Las tiendas de comestibles de los pueblos pequeños son el corazón de las comunidades rurales, pero muchas tienen dificultades para hacer frente a la competencia de cadenas de tiendas más grandes, una base de clientes cada vez más reducida y las cambiantes demandas de los clientes por productos frescos y mayor variedad.
La extensión de la Universidad de Minnesota Asociaciones Regionales de Desarrollo Sostenible (RSDP) apoyo supermercados rurales afectados por estos problemas a través de una serie de recursos y proyectos en todo Minnesota.
Recursos y estrategias para tiendas de comestibles rurales
Shelf Life es una serie de seminarios web gratuitos de la Extensión de la Universidad de Minnesota, diseñada para apoyar la viabilidad y el éxito a largo plazo de las tiendas de comestibles rurales.
En la segunda temporada, nos centraremos en:
Estrategias prácticas de gestión
Eficiencia operacional
Participación de la comunidad
Nuevas herramientas que pueden ayudar a los propietarios de tiendas de comestibles rurales a fortalecer sus negocios.
En estas sesiones participan expertos del sector, educadores del Servicio de Extensión y líderes de supermercados que comparten experiencias reales, recursos y estrategias que las tiendas pueden implementar de inmediato.
Horarios
Cada sesión se lleva a cabo de forma virtual de 3:00 a 4:00 horas e incluye una presentación seguida de preguntas y debate con el público.
Temporada 2
- 1 episodio: Cómo combatir las tendencias nacionales en el sector de la alimentación: estrategias para competir y diferenciarse. (Parte 1)
- 2 episodio: Evaluación de los aspectos básicos de la financiación de la compra de alimentos
- 3 episodio: Evaluaciones energéticas y ahorro de costes para supermercados
Seminarios web anteriores
Mira todos los seminarios web de la temporada 1 en nuestro canal de YouTube.
Próximos seminarios web
Anfitrión y socios
Esta serie es facilitada por Zachary PaigeZachary dirige las iniciativas de supermercados rurales para la Extensión de la Universidad de Minnesota y trabaja con supermercados de todo Minnesota en temas de viabilidad empresarial, asistencia técnica, desarrollo de la fuerza laboral, eficiencia energética, sistemas alimentarios locales y alianzas comunitarias.
Las Asociaciones Regionales para el Desarrollo Sostenible (RSDP) de Extensión de la Universidad de Minnesota, con el apoyo del Departamento de Agricultura de Minnesota, brindan asistencia técnica a las tiendas de comestibles rurales en el área metropolitana de Minnesota a través del Programa de Acceso a Buenos Alimentos (GFAP).