Este es un curso de capacitación de un día para productores de frutas y verduras. Se ofrece anualmente, generalmente de noviembre a abril. La Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas, que forma parte de la nueva Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), exige que las explotaciones hortofrutícolas que cultivan, envasan, cosechan o almacenan productos agrícolas y que no cumplen los requisitos para una exención o exclusión de la Norma asistan a esta capacitación.
¿Su granja está cubierta por la norma?
Para saber si su granja está cubierta por el programa, comuníquese con el Programa de Seguridad de Productos Agrícolas del MDA. Durante la capacitación también se abordarán las exclusiones y exenciones de la Norma de Seguridad de Productos Agrícolas.
Si su finca está cubierta por la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas de la FSMA, asistir a este Curso de Capacitación para Productores cumple con el requisito de la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas de la FSMA, descrito en el §112.22(c), que exige que «Al menos un supervisor o responsable de su finca haya completado con éxito una capacitación en inocuidad alimentaria al menos equivalente a la recibida bajo un currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)». Este curso utiliza el currículo aprobado y desarrollado por la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas (PSA).
El certificado que recibe es válido de por vida y le acompaña incluso si se muda a otra granja. Además, la FSMA no exige auditorías de BPA, y una auditoría de BPA no reemplaza la necesidad de asistir a esta capacitación de la FSMA si está cubierto por la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas.
Esta capacitación sobre FSMA es completa y accesible, y agradezco la perspectiva de los diversos capacitadores, así como de los agricultores participantes. Salí de la capacitación con nuevas ideas para implementar en nuestra granja y un mejor conocimiento práctico de las prácticas de seguridad alimentaria. ¡Vale la pena asistir! - Joan Olson, Prairie Drifter Farm
Se anima a todos los productores interesados en aprender sobre la inocuidad de los productos agrícolas, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas de la FSMA a asistir. El material del curso les resultará muy útil.
Incluso si ya ha asistido a una capacitación sobre BPA, este curso le resultará útil e incluye información actualizada. Las buenas prácticas de seguridad alimentaria protegen su negocio, le ayudan a cumplir con los requisitos del mercado, como una auditoría de BPA, y a garantizar la seguridad y la salud de nuestros alimentos locales.
Próximos eventos
Qué esperar en el Curso de capacitación sobre normas de seguridad de productos de FSMA
La capacitación consistirá en una guía práctica para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas, así como los requisitos de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas de la FSMA. Habrá espacio para preguntas y debates en cada módulo, por lo que las fincas deben plantear cualquier duda que tengan sobre la inocuidad alimentaria y su funcionamiento.
Esta capacitación fue realmente muy útil para mi granja. Conocer estos principios básicos me ayuda no solo a dormir mejor, sino también a crear sistemas que ahorran tiempo y reducen los posibles riesgos. - Lori Cox, Roots Return Heritage Farm