Ofrecemos capacitación presencial a profesionales del servicio de alimentos escolares sobre temas relacionados con aumentar la participación en el desayuno escolar, manejar los alérgenos alimentarios, reducir el sodio, reducir el desperdicio, impulsar a los estudiantes hacia opciones más saludables y más. Todos los talleres duran una hora y proporcionan al personal del servicio de alimentación escolar 1 CEU.
Explore los temas y objetivos del taller a continuación, o descargue un folleto imprimible (PDF).
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Objetivos:
- Identificar los beneficios del desayuno escolar.
- Conozca las opciones de servicio de desayuno escolar.
- Explore el uso de alimentos imitadores en las escuelas.
- Aplicar estrategias promocionales para incrementar la participación en los desayunos escolares.
Objetivos:
- Aprenda sobre la economía del comportamiento y su influencia en la elección.
- Identifique estrategias de arquitectura de elección exitosas que ya están sucediendo en su comedor.
- Desarrolle un plan de acción para incorporar estrategias de estímulo adicionales en su comedor.
Objetivos:
- Describir los beneficios para la salud del consumo de frutas y verduras.
- Obtenga una variedad de ideas para incluir frutas y verduras más ricas en nutrientes, sabrosas y atractivas.
- Aprenda maneras de estructurar la cafetería y la fila de servicio para “empujar” a los estudiantes hacia opciones más saludables.
Objetivos:
- Reconocer las implicaciones para la salud de una dieta alta en sodio.
- Identificar altas cantidades de sodio en algunos alimentos.
- Aprenda técnicas de condimento para agregar sabor a los alimentos sin sal.
Objetivos:
- Explore los riesgos de los alérgenos alimentarios en las comidas escolares.
- Aplicar conocimientos mediante la lectura de las etiquetas de los alimentos.
- Identificar cómo responder en caso de emergencia.
- Discuta las adaptaciones de comidas para estudiantes con alergias alimentarias.
Objetivos:
- Reconocer el papel que desempeña el desarrollo infantil y juvenil en la elección de alimentos y la nutrición.
- Identificar las necesidades nutricionales de los estudiantes.
- Aplicar nuevos conocimientos para animar a los estudiantes a elegir alimentos nutritivos.
Para obtener más información sobre estos talleres, comuníquese con Kelly Kunkel en kunke003@umn.edu or 507-381-3861.