Educación del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP-Ed)

SNAP-Ed es un programa basado en evidencia que ayuda a las personas a llevar una vida más saludable. SNAP-Ed enseña a familias o individuos de bajos ingresos, particularmente a aquellos que usan o son elegibles para SNAP, sobre la buena nutrición y cómo hacer que su dinero para alimentos rinda más. Los participantes de SNAP-Ed también aprenden a ser físicamente activos.

En Minnesota, SNAP-Ed se administra a través de la Oficina de Oportunidades Económicas del Departamento de Servicios Humanos de Minnesota. Hay ocho agencias implementadoras que brindan SNAP-Ed en Minnesota: la Extensión de la Universidad de Minnesota (como se describe a continuación) y las siete tribus Anishinaabe (Bois Forte, Fond du Lac, Grand Portage, Leech Lake, Mille Lacs, Red Lake y White Tierra).

SNAP-Ed: Hacer que la elección saludable sea la elección fácil (PDF) — Utilice este folleto para informar a otras personas sobre el programa SNAP-Ed de la Extensión de la Universidad de Minnesota.

El equipo de Educación del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP-Ed) de la Universidad de Minnesota ayuda a personas y familias de bajos ingresos a elegir dietas y estilos de vida para mejorar su salud y prevenir la obesidad. Nuestra educación brinda a las familias de Minnesota herramientas y estrategias para ayudar a contrarrestar los efectos de la inseguridad alimentaria, la pobreza y la obesidad. El equipo de SNAP-Ed hace esto de la siguiente manera:

• Asociarse con organizaciones para llegar a personas y familias en sus comunidades.
• Enseñar a los participantes cómo comprar alimentos saludables, dentro de un presupuesto limitado, en tiendas y mercados de agricultores del área.
• Demostrando formas rápidas, fáciles y divertidas de preparar comidas deliciosas y saludables.
• Ayudar a las comunidades a crear y mantener entornos que apoyen a las personas en sus esfuerzos por comer alimentos más saludables y ser más activos físicamente.
• Brindar capacitación a socios comunitarios sobre cómo cambiar prácticas y sistemas para crear un ambiente más saludable.

Brindamos nuestra educación:

• A personas y familias, desde estudiantes de escuela primaria hasta adultos mayores, que son elegibles para recibir beneficios de SNAP u otros programas de asistencia federal, o que cumplen con las pautas de ingresos de nuestro programa.
• En una variedad de entornos comunitarios, como estantes de alimentos, escuelas, centros comunitarios y sitios de vivienda pública.
• Gratis para todas las personas y familias que cumplan con las pautas de ingresos.
• En inglés, español, somalí, hmong y oromo, según las necesidades de la audiencia y la disponibilidad de coordinadores de salud y bienestar.
• En todos los condados de Minnesota.

Para ver SNAP-Ed en acción, mire el video de dos minutos y medio a continuación que presenta a Andrew Doherty, coordinador de salud y bienestar de SNAP-Ed y nutricionista dietista registrado:

Al asociarnos juntos, podemos moldear el entorno para que las familias y las personas obtengan acceso a alimentos saludables y herramientas para realizar cambios duraderos. Juntos, podemos hacer que la elección saludable sea la elección fácil para las personas en todo Minnesota.

El equipo SNAP-Ed de la Extensión de la Universidad de Minnesota puede asociarse con su agencia en ofertas educativas o en un proyecto para cambiar prácticas y sistemas para crear un entorno propicio para una vida más saludable.

Para comenzar, comuníquese con el personal de SNAP-Ed cerca de usted (ver más abajo). También puedes explorar nuestros disponibles Ofertas educativas de SNAP-Ed.

Jardín Infantil en Residencia

En 2019, nuestros colegas de Minnesota Landscape Arboretum viajaron por Minnesota para capacitar a maestros jardineros, coordinadores de salud y bienestar de SNAP-Ed y coordinadores de 4-H en el plan de estudios de Children's Garden in Residence (CGR). SNAP-Ed organizó 28 programas en todo el estado en 16 condados, llegando a un total de 571 niños. CGR utiliza un plan de estudios de enfoque práctico y basado en la ciencia para el descubrimiento en el jardín. El plan de estudios se divide en siete semanas. Cada sesión de dos horas incluyó lecciones de jardinería, ciencias y nutrición agrupadas por tema.

Muchos de los niños nunca habían trabajado en el jardín y se sorprendieron al descubrir lo fácil que era cultivar hortalizas. Los jardineros cosecharon productos para llevar a casa cada semana y pudieron utilizar algunos de los alimentos para las recetas preparadas durante la lección de nutrición. Los estudiantes llevaron diarios que registraban la altura de sus plantas y reflexionaban sobre lo que habían aprendido cada semana.

Superestante 

SuperShelf transforma los estantes de alimentos, creando entornos acogedores para que las comunidades accedan a alimentos atractivos y saludables. Al confiar en coordinadores capacitados de salud y bienestar de SNAP-Ed como consultores en lugar de un enfoque de conjunto de herramientas preformateado, SuperShelf se adapta a cualquier tamaño o tipo de estante de alimentos. Trabajamos en estantes de alimentos rurales, suburbanos y urbanos en todo el estado de Minnesota que atienden desde 160 clientes por mes hasta más de 6,000 clientes por mes. Después de completar con éxito la transformación, los estantes de alimentos pueden obtener la certificación como "SuperShelf". A partir de 2019, existen SuperShelves certificados en todas las regiones del estado. 

Los coordinadores de salud y bienestar de SNAP-Ed están capacitados para ser consultores de SuperShelf y trabajar con estantes de alimentos para:

• Crear un entorno en los estantes de alimentos centrado en el cliente, promoviendo y respetando la elección individual.
• Aumentar el acceso a una variedad de alimentos saludables y culturalmente apropiados.
• Aplicar principios económicos conductuales para promover opciones de alimentos saludables.
• Crea un ambiente atractivo transformando el espacio físico.
• Cumpla con los estándares, métodos y valores específicos de SuperShelf.
• Haga que la elección más saludable sea la más fácil para todos. 

PUEDO Prevenir la Diabetes

Los coordinadores de salud y bienestar de SNAP-Ed han estado trabajando para ayudar a prevenir la diabetes en todo Minnesota enseñando YO PUEDO Prevenir la Diabetes (ICPD). El programa ayuda a los participantes a reducir su riesgo de diabetes perdiendo peso, adoptando hábitos alimentarios saludables y aumentando la actividad física. En Worthington, nos asociamos con la YMCA. Los participantes toman clases de ICPD, luego una sesión con un entrenador personal o toman una clase de Zumba. La YMCA ofrece cuidado infantil y ofrece membresías a costos reducidos para los participantes de la CIPD. Las clases se imparten semanalmente durante 16 semanas y luego mensualmente durante el resto del año. 

Vida real, buena comida

Barreras como la falta de tiempo, el cuidado de los niños y el transporte pueden dificultar que muchas personas elegibles asistan a clases presenciales de SNAP-Ed. Los grupos focales realizados recientemente indicaron que, si bien los adultos jóvenes elegibles estaban interesados ​​en acceder a educación nutricional en línea, no estaban interesados ​​en los cursos en línea tradicionales basados ​​en módulos. Real Life, Good Food es una innovadora herramienta educativa en línea que puede ampliar el alcance a nuevas audiencias mediante un sitio web autodirigido que ofrece consejos sobre alimentación saludable, ideas de actividad física y recetas.

Go Wild 

Go Wild with Fruits & Veggies y Go Wild with Whole Grains son programas divertidos y basados ​​en evidencia. Fueron desarrollados en Minnesota para estudiantes de 3.º a 5.º grado utilizando personajes de animales para alentar a los estudiantes a comer más frutas, verduras y cereales integrales y a ser más activos físicamente. ¡En 2019, llegamos a más de 4,500 estudiantes!

La Escuela Primaria Menahga consiguió que toda la escuela se volviera loca. El programa fue presentado a los 4^th clase de grado, participando en un desafío de actividad diaria: Caminar hacia Headwaters. El resto del colegio incorporó el programa en sus asambleas escolares mensuales. Tuvieron juegos físicamente activos, oradores invitados y pruebas de sabor. Las familias de los participantes de 4º grado nos dijeron que estaban comiendo más alimentos integrales, revisando las etiquetas y usando recetas de la clase. Los padres comentan que sus hijos eran más activos físicamente en casa y tomaban decisiones más saludables.

Condados atendidos: Beltrami, Cass, Carlton, Chisago, Cook, Crow Wing, Isanti, Itasca, Kanabec, Koochiching, Lake, Mille Lacs, Morrison, Pine, St. Louis y Todd.

Condados atendidos: Becker, Clay, Clearwater, Douglas, Grant, Hubbard, Kittson, Lake of the Woods, Marshall, Mahnomen, Norman, Otter Tail, Pennington, Polk, Red Lake, Roseau, Traverse, Wadena y Wilkin.

Condados atendidos: Blue Earth, Brown, Dodge, Faribault, Fillmore, Freeborn, Goodhue, Houston, Le Sueur, Mower, Nicollet, Olmsted, Rice, Sibley, Steele, Wabasha, Waseca y Winona.

Condados atendidos: Big Stone, Chippewa, Cottonwood, Jackson, Lac qui Parle, Lincoln, Lyon, Martin, Murray, Nobles, Pipestone, Pope, Redwood, Renville, Rock, Stevens, Swift, Watonwan y Yellow Medicine.

Condados atendidos: Benton, McLeod, Meeker, Sherburne, Stearns y Wright.

Condados atendidos: Anoka, Carver, Dakota, Hennepin, Ramsey, Scott y Washington.