Formación de nivel 2 para productores de alimentos artesanales
Este curso avanzado le brindará una comprensión práctica de conceptos, prácticas y habilidades importantes de seguridad alimentaria que necesita para aprovechar al máximo las Ley de alimentos caseros de Minnesota.
Abarca métodos de procesamiento para secado, horneado, confitería, mermeladas y jaleas, frutas y verduras enlatadas, tanto ácidas como acidificadas, y fermentación. Aprenderá a producir, envasar, etiquetar, almacenar y transportar un producto alimenticio seguro. También aprenderá a realizar análisis internos de pH y actividad del agua para ayudarle a desarrollar sus propias recetas, y tendrá acceso a expertos en seguridad alimentaria para responder a sus preguntas.
Al completar este curso, cumplirá con el requisito de capacitación de Nivel 2 del Departamento de Agricultura de Minnesota para registrarse como productor de alimentos caseros, lo que le permite realizar ventas de hasta $78,000 al año.
Costo
$50
Registración de
Al completar el registro, obtendrá acceso inmediato a este curso en línea.
No hay reembolsos por la inscripción al curso incluso si cambia de opinión acerca de ser un productor de nivel 2 o no completa el curso antes de su cierre.
Adaptaciones
La Extensión de la Universidad de Minnesota se compromete a brindar igualdad de oportunidades para participar en todos los programas, servicios y actividades. Para solicitar adaptaciones para personas con discapacidades, comuníquese con el contacto del evento dos semanas antes del inicio del evento. Las solicitudes recibidas después de esta fecha se atenderán siempre que sea posible.
Idioma
Este servicio se ofrece en inglés. Es posible que haya servicios de interpretación disponibles si se solicita con antelación.