Información del Evento
Ubicacion
Curso en línea autoguiado
Contacto
Equipo de extensión sobre seguridad alimentaria, sales@costex.com
Cómo minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos en su establecimiento de alimentos
Reducir los riesgos para la seguridad alimentaria implica varios aspectos: buena higiene del personal, equipos limpios y bien diseñados, prácticas de compra seguras, manipulación adecuada de los alimentos y sistemas para monitorear y corregir errores. Un personal bien capacitado y respaldado es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en su establecimiento.
En cada módulo, aprenderá sobre los riesgos más comunes para la seguridad alimentaria, las conductas de riesgo y las maneras prácticas de reducirlos en su lugar de trabajo. El curso también incluye consejos y recursos de capacitación para su personal. Algunos módulos ofrecen ejemplos de procedimientos de limpieza y desinfección que puede descargar y personalizar para su negocio.
Al finalizar el curso, usted será capaz de crear y utilizar procedimientos de saneamiento y sistemas de monitoreo que ayuden a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos en su establecimiento.
Audiencia
- Gerentes de Protección de Alimentos Certificados de Minnesota (CFPM) que renuevan su registro. Cada uno sirve con seguridad. El curso está aprobado para 1 hora de educación continua.
- Supervisores o personas a cargo de un establecimiento de comida.
- Cualquier persona que esté desarrollando un plan de seguridad alimentaria, como procesadores o fabricantes de alimentos, y propietarios de negocios alimentarios.
- Cualquier persona que esté desarrollando un programa de capacitación para manipuladores de alimentos.
Costo
$25
Registración de
Se requiere registro.
Adaptaciones
La Extensión de la Universidad de Minnesota se compromete a brindar igualdad de oportunidades para participar en todos los programas, servicios y actividades. Para solicitar adaptaciones para personas con discapacidades, comuníquese con el contacto del evento dos semanas antes del inicio del evento. Las solicitudes recibidas después de esta fecha se atenderán siempre que sea posible.
Idioma
Este servicio se ofrece en inglés. Es posible que haya servicios de interpretación disponibles si se solicita con antelación.
Sírvelo con seguridad
El programa Serve It Up Safely ofrece formación integral en seguridad alimentaria para ayudarle a desarrollar e implementar procedimientos esenciales en su establecimiento. Este curso en línea es una forma práctica y eficaz de cumplir con el requisito de formación continua del estado de Minnesota para renovar su certificación como gerente de seguridad alimentaria. Nuestros cursos también son excelentes para la formación de empleados en seguridad alimentaria.
- El programa consta de cursos en línea, a su propio ritmo.
- Cada curso aplica las normas del Código Alimentario de Minnesota, las investigaciones actuales y las mejores prácticas de la industria para prevenir la propagación de patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos en todo un establecimiento de alimentos.
- Quienes completen el curso Serve It Up Safely™ podrán explicar cómo las prácticas seguras de manipulación de alimentos minimizan los riesgos de seguridad alimentaria y aplicar los conocimientos y las habilidades aprendidas a la gestión de su establecimiento de alimentos.