Programa mensual de capacitación en seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos
Este programa fue desarrollado para proporcionar a los gerentes de alimentos materiales educativos y estrategias para mejorar el programa actual de capacitación de manipuladores de alimentos de su establecimiento de alimentos.
Por qué importa
Los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y las retiradas de productos del mercado suelen ocurrir porque los trabajadores no han recibido la formación adecuada ni con la frecuencia necesaria. Normalmente, la formación solo se imparte al contratar a alguien o después de que ocurra un incidente, lo cual no basta para garantizar la seguridad alimentaria en todo momento.
Sin recordatorios regulares, las personas pueden adquirir hábitos inseguros. Un programa de capacitación sólido mantiene la seguridad alimentaria como prioridad y ayuda a usted y a su equipo a prevenir problemas antes de que ocurran, en lugar de simplemente reaccionar después de que se cometen errores.
Cómo funciona
El programa mensual de capacitación en seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos le proporcionará herramientas para mejorar su enfoque actual de capacitación.
- Cada mes, inicie sesión en el programa para acceder a materiales educativos sobre un tema específico de seguridad alimentaria y recomendaciones de capacitación para utilizar en su establecimiento de alimentos.
- Se pueden descargar, imprimir y publicar materiales educativos para que los empleados los revisen.
- También podrás descargar y personalizar un calendario de reuniones de turno que incluye aspectos destacados diarios sobre seguridad alimentaria para guiar tus conversaciones.
Al utilizar las herramientas y estrategias de capacitación de este programa, sus empleados desarrollarán la confianza necesaria para cumplir con las prácticas de seguridad alimentaria.
temas 2026
- MarzoMedidas de seguridad alimentaria a seguir durante emergencias
- Abril:Lavar y preparar productos frescos
- MayO:Minimizar el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios
- Junio: Evitar el contacto directo de las manos con los alimentos listos para el consumo.
- Julio:Acciones de seguridad alimentaria a utilizar al recibir entregas de alimentos
- Agosto:Lavavajillas y fregaderos de tres compartimentos correctamente utilizados
- Septiembre:Cómo enfriar alimentos de forma segura
- Octubre:Utilizando prácticas adecuadas de lavado de manos
- Noviembre:Prevenir la propagación de enfermedades entre los empleados
- Diciembre:Uso de prácticas adecuadas de etiquetado y marcado de fechas
Para acceder a los materiales mensuales de capacitación para manipuladores de alimentos, inicie sesión en lienzo.umn.edu Utilizando la dirección de correo electrónico y la contraseña proporcionadas durante el registro. Nuevos temas y materiales sobre seguridad alimentaria estarán disponibles el primer día de cada mes.
Los créditos educativos certificados (CEU) no están disponibles para este programa.
Audiencia
Gerentes de alimentos que buscan materiales para la capacitación de empleados en seguridad alimentaria.
Costo
50 dólares por todo el programa.
Registración de
Las inscripciones se abrirán el 1 de febrero de 2026. Utilice el botón de registro a continuación.
- Si te inscribes después de que comience el programa (es decir, en junio), aún tendrás acceso a la información de los meses anteriores.
- No se emitirán reembolsos por cancelaciones.
- El acceso al programa no se puede transferir a una cuenta de usuario alternativa.
Adaptaciones
La Extensión de la Universidad de Minnesota se compromete a brindar igualdad de oportunidades para participar en todos los programas, servicios y actividades. Para solicitar adaptaciones para personas con discapacidades, comuníquese con el contacto del evento dos semanas antes del inicio del evento. Las solicitudes recibidas después de esta fecha se atenderán siempre que sea posible.
Idioma
Algunos materiales escritos están disponibles en inglés, español y somalí.
Formación relacionada
Nuestros Sírvelo con seguridad Este curso en línea cumple con el requisito de educación continua del estado de Minnesota para renovar la certificación de gerente de protección de alimentos. Estos cursos también son excelentes para la capacitación de empleados en seguridad alimentaria.