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Extensión de la Universidad de Minnesota
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Alimentación saludable

El programa de extensión ayuda a los residentes de Minnesota a tomar decisiones alimentarias saludables, a mantenerse activos y a acceder a alimentos nutritivos. Nuestros expertos en nutrición ofrecen recursos y programas personalizados para todas las edades, desde niños en edad preescolar hasta adultos mayores. 

Con quién trabajamos

Colaboramos con una extensa red de socios para crear una cultura de vida activa y alimentación saludable para todos. 

El Programa Ampliado de Educación sobre Alimentación y Nutrición (EFNEP)

Extensión de la Universidad de Minnesota Programa ampliado de educación alimentaria y nutricional El equipo de EFNEP se asocia con agencias comunitarias en los condados de Hennepin, Ramsey, Anoka y Dakota para ayudar a las familias de bajos ingresos a desarrollar las habilidades, actitudes y comportamientos necesarios para mantener una dieta saludable y mantenerse físicamente activas. 

Dónde se desarrollan nuestros programas

  • Estantes de comida
  • Escuelas
  • Complejos de viviendas con precios basados ​​en los ingresos
  • Centros comunitarios

¿Está su organización interesada en la programación de EFNEP? 

Comuníquese con Sarah Jergenson en sales@costex.com para conocer oportunidades de asociación. 

Clases y programas

SuperShelf: Transformando los estantes de alimentos

Hemos ayudado a 100 bancos de alimentos a crear experiencias de compra dignas.

Club de cocina de Rusty

Cree recuerdos especiales en la cocina con este divertido club diseñado para niños en edad preescolar y sus padres, abuelos y cuidadores.

Cocinar importa Minnesota

Cooking Matters ofrece información práctica sobre nutrición, preparación práctica de alimentos, presupuesto y compras de alimentos.

Aprende más sobre alimentación saludable

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© 2026 Regentes de la Universidad de Minnesota. Todos los derechos reservados. La Universidad de Minnesota ofrece igualdad de oportunidades en la educación y el empleo. Este trabajo cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.