programas de alimentación escolar
En persona
Comience el año escolar incluyendo la seguridad alimentaria en su reunión de capacitación anual para los trabajadores del servicio de comedor escolar.
Cocinas comerciales
El equipo de seguridad alimentaria de la Universidad de Minnesota apoya a los profesionales del servicio de alimentos, a los productores y procesadores de alimentos y a las empresas alimentarias para proporcionar programas y recursos de educación y capacitación basados en la investigación, con el fin de garantizar que todos los empleados manipulen los alimentos de forma segura.
Nuestros recursos y programas le proporcionarán los conocimientos y las habilidades necesarios para utilizar prácticas que minimicen los riesgos para la seguridad alimentaria.
Apoyamos a los profesionales del servicio de alimentos con
- Respuestas a preguntas sobre seguridad alimentaria.
- Recomendaciones sobre planes de seguridad alimentaria para empresas.
- Ayuda para actualizar los procedimientos de producción y manipulación segura de alimentos al pasar a la producción artesanal de alimentos locales.
- Revise los planes HACCP para procesos especializados antes de presentarlos a su organismo regulador.
- Cursos presenciales y en línea sobre seguridad alimentaria.
La seguridad alimentaria es fundamental para cualquier establecimiento de servicios de alimentación y empresa de producción de alimentos con valor añadido. Su plan de seguridad alimentaria es único y depende del tipo de alimentos que produce, del lugar donde los prepara y de a quién sirve.
225
Trabajadores del sector de la alimentación que participaron en los seminarios de regreso a clases en 2025.
11
Cursos de Serve It Up Safely disponibles para la formación continua y la capacitación de los empleados en materia de seguridad alimentaria.
100%
Los participantes del programa básico de capacitación en seguridad alimentaria para comedores escolares del campus ahora confían en sus conocimientos para manipular los alimentos de forma segura.
Programas de servicio de alimentación escolar
La seguridad alimentaria es fundamental para cualquier programa de alimentación escolar. El programa de extensión ofrece educación y capacitación para programas de alimentación escolar durante todo el año.
Podemos ayudar
- Revisar y formular recomendaciones sobre el plan de seguridad alimentaria de su departamento.
- Le ayudamos a actualizar los procedimientos de producción y manipulación segura de alimentos al pasar a la producción artesanal de alimentos locales.
- Responda a las preguntas sobre seguridad alimentaria y revise los borradores de los planes HACCP para procesos especializados antes de presentarlos a su organismo regulador.
- Lidera De vuelta a la escuela Seminarios sobre seguridad alimentaria para sus empleados del sector de la restauración.
Recursos
Recursos de seguridad alimentaria
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Capacitaciones y cursos
Sírvelo de forma segura
Gerentes de alimentos
Online
Este curso cumple con el requisito de educación continua del Estado de Minnesota para renovar su certificación de gerente certificado en protección de alimentos.
Programa de capacitación en seguridad alimentaria
Manipuladores de alimentos
Online
Capacitación mensual que ofrece materiales educativos y estrategias para mejorar el programa actual de capacitación de manipuladores de alimentos de su establecimiento de alimentos.
Capacitación en seguridad alimentaria para voluntarios del banco de alimentos
Estantes de comida
Online
Aprende los conceptos básicos para mantener los alimentos seguros, como cuándo lavarte las manos, cómo almacenar los alimentos y qué precauciones tomar al manipularlos.
Seguridad alimentaria en los comedores universitarios
Estanterías de alimentos del campus
Online
Diseñado para ayudar a estudiantes, personal y voluntarios a promover prácticas alimentarias seguras.
Venta de producto de la finca
En Minnesota, a las personas se les permite vender sus propios productos agrícolas, denominados productos de la granja, sin necesidad de una licencia de manipulación de alimentos o un registro de alimentos caseros.
Convertirse en un procesador de alimentos acidificados con licencia
Aprende los pasos necesarios para obtener la licencia para iniciar un negocio de procesamiento de alimentos.
Practicar la manipulación de alimentos halal en una cocina compartida.
Muchos establecimientos de alimentación, incluidos restaurantes, comedores comunitarios, empresas de catering y servicios de alimentación institucionales, preparan alimentos halal y no halal en la misma cocina. Para ayudar a los establecimientos de comida, desarrollamos un recorrido visual de 360 grados por una cocina que cumple con las normas halal.
Próximos eventos
Curso en línea autoguiado
Suscríbase a las noticias de Food Managers
Boletín trimestral para gerentes, supervisores y operadores de servicios de alimentos en restaurantes, comercios minoristas, instituciones y plantas de fabricación de alimentos. Reciba actualizaciones sobre capacitaciones como Sírvelo con seguridad y otros programas próximos, además de recursos para reforzar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria.
Obtenga más información sobre la seguridad alimentaria en cocinas comerciales.
Contacto | Noticias | Eventos |
- Para preguntas generales sobre seguridad alimentaria con Extensión, contacto .
- Si cree que un alimento o bebida en Minnesota le causó malestar, presentar una Informe confidencial sobre enfermedades transmitidas por los alimentos al Departamento de Salud de Minnesota.
- Para recibir notificaciones semanales de Retiradas de alimentos del mercado que afectan a Minnesota suscribirse a Boletín informativo de la MDA sobre retiradas de alimentos.
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