Logotipo de extensión
Logotipo de extensión
Extensión de la Universidad de Minnesota
extensión.umn.edu

Plantas venenosas para el ganado.

Reconocer las plantas venenosas y manejar adecuadamente los animales y los pastos ayudará a minimizar el potencial de envenenamiento de los animales. Cuando un animal deja de comer, pierde peso o parece no estar saludable, la causa pueden ser plantas venenosas.

Las plantas venenosas contienen compuestos tóxicos que pueden dañar a los animales. Algunos contienen compuestos que pueden matar, incluso en pequeñas dosis. Otros contienen sustancias que reducen el rendimiento, como pérdida de peso, debilidad y pulso rápido.

Signos de envenenamiento

Considere las plantas venenosas como la causa potencial, especialmente si existen las siguientes situaciones:

  1. El suministro de forraje en pastos es escaso debido al pastoreo excesivo, la sequía o el crecimiento deficiente al comienzo de la temporada.
  2. Los animales se mudaron recientemente a un nuevo pasto.
  3. Los animales han sido liberados en nuevos pastos cuando tenían hambre.
  4. Se han utilizado herbicidas para controlar las malas hierbas.
  5. Los pastos han sido recientemente fertilizados con nitrógeno.
  6. Se ha alimentado una nueva fuente de forraje.

La mayoría de los envenenamientos ocurren a principios de la primavera o durante una sequía cuando el alimento escasea. Las plantas que un animal normalmente no tocaría se convierten en una fuente potencial de alimento y una fuente potencial de envenenamiento, simplemente porque el animal tiene hambre y busca comida.

Además, algunos herbicidas pueden aumentar la palatabilidad de algunas malezas. Por eso es importante leer la etiqueta del herbicida y seguir todas las restricciones de pastoreo. Además, si hay plantas venenosas en el pasto, es mejor mantener alejado a todo el ganado hasta que las plantas hayan muerto.

Envenenamientos en diferentes ganaderías.

Envenenamiento en ganado

En Minnesota, el envenenamiento por nitratos es la principal causa de envenenamiento en el ganado. Los nitratos se acumulan en ciertas plantas cuando se cultivan bajo estrés por sequía o cuando han sido fertilizadas con nitrógeno.

Causas

Gran parte del envenenamiento por nitratos es causado por los cultivos de sorgo, pasto sudanés y maíz, y por las malezas cenizo de raíz roja y cuarto de cordero común. Los híbridos de sorgo y pasto sudan han sido la principal causa de intoxicación por nitratos en Minnesota.

Otras causas principales de envenenamiento del ganado en Minnesota son las siguientes:

  1. Gallotaninos en especies de robles, principalmente en el sureste de Minnesota.
  2. Intoxicación por cianuro causada por especies de sorgo y plantas de chokecherry.
  3. Intoxicación por glucósidos por solanáceas y berberechos.
  4. Reacciones cutáneas fotosensibles causadas por la hierba de San Juan y el trigo sarraceno.
  5. Intoxicación por cicutoxina por cicuta acuática.
  6. Intoxicación por alcaloides por cicuta venenosa.

Envenenamiento en ovejas

Las dos causas principales de intoxicación por plantas en ovejas en Minnesota han sido la intoxicación por nitratos y las reacciones fotosensibles.

Envenenamiento en caballos

En los caballos, las hojas marchitas de los árboles de arce son el principal problema de intoxicación. 

El aliso canoso y la raíz de serpiente blanca son las siguientes plantas con mayor poder de envenenamiento de caballos. Cuando el aliso canoso representa más del 30 por ciento de la fuente de alimento, se ha relacionado con el aprovisionamiento (hinchazón de la parte inferior de las piernas) y otros problemas en los caballos. La raíz de serpiente blanca ha causado la muerte.

Otras plantas menos comunes que causan intoxicaciones en el ganado son la cicuta de agua, la cicuta venenosa, los helechos y las solanáceas.

Estrategias para prevenir el envenenamiento

Identificar plantas venenosas.

La clave para evitar problemas con las plantas venenosas es identificar adecuadamente estas plantas y evitarlas. Familiarícese con las plantas que pueden causar problemas. Examine los pastos, los campos de heno, los bordes de los caminos y las cercas en busca de plantas venenosas.

En un año de sequía o en un año en el que escasea el alimento, tome precauciones adicionales para examinar nuevas áreas planificadas para pastoreo o heno, como bordes de caminos, áreas boscosas o pantanos.

Cuando los animales reciben una alimentación adecuada, evitarán la mayoría de las plantas venenosas. Sin embargo, cuando el alimento escasea o los animales tienen hambre, las plantas que normalmente se evitan se convierten en una fuente tentadora de alimento y en un posible problema de intoxicación.

Manejar pastos

Saber identificar correctamente las plantas venenosas ayudará a prevenir posibles problemas y quizás la muerte de un animal. Otros consejos de gestión para evitar problemas incluyen:

  • Evite el pastoreo excesivo de pastos.
  • Evite convertir animales hambrientos en nuevos pastos.
  • Aprenda a identificar plantas venenosas.
  • Cerque las áreas en los pastos donde se encuentran plantas venenosas.
  • Controlar o gestionar las plantas para evitar problemas de intoxicación.
  • Siga las restricciones de pastoreo con herbicidas.
  • Rotar los pastos para evitar el pastoreo excesivo.
  • Proporcionar suministros adecuados de agua limpia y fresca para el ganado.
  • Consulta a tu veterinario para identificar correctamente una sospecha de intoxicación por plantas, para evitar que vuelva a ocurrir en el futuro.

 

Plantas venenosas

Las siguientes son descripciones de muchas de las plantas venenosas de Minnesota. Describiremos cómo se ven, dónde crecen, sus partes venenosas y cuándo son más venenosas. Además, encontrarás información sobre los síntomas de intoxicación y algunos de los compuestos tóxicos de la planta.

 | 

Autores: Lisa M. Behnken, educadora de Extensión y Beverly R. Durgan, Decano de Extensión y científico de malezas

Revisado en 2024

Encuesta de página

© 2026 Regentes de la Universidad de Minnesota. Todos los derechos reservados. La Universidad de Minnesota ofrece igualdad de oportunidades en la educación y el empleo. Este trabajo cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.