Las temperaturas bajo cero antes de la madurez del maíz pueden significar una pérdida de rendimiento para los productores de maíz, aunque la gravedad del daño por congelación varía mucho según las condiciones climáticas locales, la madurez de los cultivos y las características topográficas.
Una helada que mata el maíz ocurre cuando las temperaturas descienden a 32 grados Fahrenheit durante cuatro horas o 28 grados durante minutos. Aún puede ocurrir una helada mortal con temperaturas superiores a 32, especialmente en áreas bajas y desprotegidas cuando no hay viento.
Síntomas de daño por congelación y gravedad.
Las temperaturas bajo cero dañan más fácilmente las hojas del maíz que los tallos. Además, las hojas encima de las mazorcas son más susceptibles a sufrir lesiones que las hojas debajo de las mazorcas.
Las hojas dañadas por la congelación inicialmente parecen empapadas de agua (Figura 2). Son de color verde claro a gris después del secado y luego se vuelven marrones.
Espere unos días antes de explorar los campos para evaluar el impacto de la helada. Si la lesión por congelación no es lo suficientemente grave como para provocar que se forme prematuramente la capa negra del grano, Los granos seguirán acumulando materia seca. translocando azúcares del tallo y del área restante de la hoja verde.
Cómo afecta una helada al maíz
Debido a la naturaleza variable de una helada natural, es bastante difícil realizar estimaciones de pérdidas de rendimiento. Las reducciones en el rendimiento y la calidad dependen de la etapa del cultivo en la que se produce la helada y de su gravedad.
El daño causado por las heladas al maíz reduce el rendimiento de granos y ensilaje, el peso específico del grano y la calidad del ensilaje (Tabla 1). Si una helada daña las hojas por encima de la mazorca, pero las hojas por debajo de la mazorca no sufren daños, entonces se esperan pérdidas de rendimiento ligeramente menores que las enumeradas en la Tabla 1, que solo muestra daños en las hojas.
Fotos: Cómo saber la etapa de desarrollo de una planta de maíz y si ha alcanzado la capa negra
Tabla 1: Impacto del daño por congelación en el rendimiento y la humedad del maíz
| Etapa del grano de maíz | Hojas y tallo dañados por una helada.1: Pérdida de rendimiento del ensilaje | Hojas y tallo dañados por una helada.1: Pérdida de rendimiento de grano | Sólo las hojas dañadas por el congelamiento2: Pérdida de rendimiento de grano | Peso de prueba3 | Humedad del grano4 | Humedad de toda la planta5 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| R4 (masa) | 30% | 66% | 41% | . . . | 70% | 76% |
| R5 (abolladura) | 21% | 55% | 23% | 47 libras. por bushel | 60% | 73% |
| 5.25 rands (75% leche) | 15% | 35% | 18% | 50 libras. por bushel | 52% | 68% |
| 5.5 rands (50% leche) | 5% | 10% | 5% | 53 libras. por bushel | 40% | 66% |
| 5.75 rands (25% leche) | 1% | 3% | 2% | 54-55 libras. por bushel | 37% | 63% |
| R6 (maduro) | 0% | 0% | 0% | 56 libras. por bushel | 32% | 60% |
El maíz gravemente dañado por las heladas suele tener granos más susceptibles a agrietarse, granos menos digeribles y ensilaje con menos energía (almidón) y más fibra de lo normal. Monitoree los granos con daños severos por heladas y peso de prueba liviano para detectar micotoxinas antes de alimentar al ganado.
La Tabla 2 enumera las tasas típicas de secado en el campo del grano de maíz en Minnesota.
Si se produce una congelación mortal en la etapa R5 (abolladura y 60 por ciento de humedad del grano) el 15 de septiembre, entonces se espera que el maíz tenga más del 38% de humedad del grano el 1 de noviembre. etapa R5.5 (mitad de leche y 40% de humedad del grano) el 15 de septiembre, luego se espera que el maíz alcance entre 22.5 y 27.5% de humedad del grano el 6 de octubre.
Los campos donde las cáscaras estaban verdes y bien envueltas alrededor de las mazorcas cuando ocurre la helada mortal se secarán lentamente. Vigile los oídos en esos campos en busca de moho. Por el contrario, el maíz que tiene una madurez más avanzada (las cáscaras se abren y se vuelven marrones) en el momento de las heladas se secará con mayor normalidad.
Tabla 2: Tasas de secado en campo para el maíz de Minnesota
| Fecha | Pérdida diaria de humedad del grano. |
|---|---|
| 15 al 25 de septiembre | 0.75 a 1.00% |
| 26 de septiembre al 5 de octubre | 0.50 a 0.75% |
| 6 al 15 de octubre | 0.25 a 0.50% |
| 16 al 31 de octubre | 0.00 a 0.33% |
| Después del 31 de octubre | Muy poco |
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Revisado en 2021