Durante largos períodos de calor, con temperaturas entre 80 y 90 °C, es posible que su huerto tenga una cosecha decepcionante. Es común encontrar pepinos frondosos sin fruto, tomates que no maduran y judías sin flores.
Las causas de muchos de estos fenómenos están relacionadas con las altas temperaturas persistentes. Estas altas temperaturas afectan a las hortalizas de Minnesota de diversas maneras.
Las plantas parecen sanas, pero no se desarrollan vegetales.
Problema potencial: Demasiada fertilización
Dar demasiado nitrógeno a algunas hortalizas da como resultado plantas verdes exuberantes, pero no hortalizas cosechables. Las hortalizas trepadoras son especialmente propensas a esto.
Asegúrate de fertilizar adecuadamente según el clima y la planta que estés intentando cultivar.
Problema potencial: Las altas temperaturas diurnas y nocturnas hacen que las flores se caigan.
Si todavía ve flores, pero no obtiene los tomates, pimientos, frijoles o calabacines que esperaba, es posible que haya algunos factores relacionados con el calor en juego.
Un posible factor es el aborto floral: las flores se forman, pero luego mueren y se caen de la planta antes de que puedan dar fruto. Esto también puede ocurrir en hortalizas y otras plantas de jardín con flores. El aborto floral puede ocurrir a temperaturas que oscilan entre los 75 °C y los 95 °C.
Algunas plantas pueden conservar sus flores, pero si no se polinizan, no producen fruto. Los tomates producen nuevas flores con frecuencia, y estas tienen un periodo de 50 horas para ser polinizadas.
Cuando los tomates se exponen a temperaturas altas constantes (más de 85 °C durante el día y 70 °C por la noche), la planta se estresa y agota sus reservas de energía. Esto altera las flores, dificultando su polinización, y la flor suele caer sin que se produzca la polinización. Durante períodos de 50 horas con días y noches calurosos, es probable que una ronda de flores de tomate se caiga sin polinización.
Es posible que empieces a notar que algo similar ocurre con las judías verdes, que también pueden perder las flores en temperaturas altas (más de 95 °C), especialmente si el suelo está seco.
Problema potencial: Las altas temperaturas cambian el tipo de flores que producen algunas verduras.
Las hortalizas trepadoras de la familia de las cucurbitáceas (como calabazas, calabacines, melones, pepinos, etc.) producen flores masculinas y femeninas. Observe la base de la flor para determinar el sexo.
- Las flores femeninas de las cucurbitáceas se hincharán debajo en el área que eventualmente se convertirá en calabaza, calabacín, etc.
- Las flores masculinas tendrán sólo un tallo recto.
Dependiendo de la variedad de la vid, las altas temperaturas pueden alterar la proporción de flores masculinas y femeninas. Normalmente, las temperaturas altas (superiores a 90 °C durante el día y 70 °C por la noche) desarrollan más flores masculinas que femeninas. Esto significa que es posible que vea plantas de calabacín con abundantes flores y pocos frutos, ya que todas las flores son masculinas.
Problema potencial: A muchas abejas no les gusta el calor.
En cultivos que dependen de polinizadores, como los miembros de la familia de los cultivos de vid, el clima cálido puede afectar la actividad de las abejas y provocar una reducción del cuajado de frutos. Así como a nosotros nos gusta tomarnos las cosas con calma y descansar a la sombra en un día caluroso, a muchas abejas también les gusta.
El rango ideal de polinización para muchas especies de abejas se encuentra entre 60 °C y 90 °C, y las temperaturas más altas en este rango promueven una mayor polinización. Una vez que la temperatura alcanza los 90 °C, muchas abejas reducen su actividad y polinizan menos. Esto puede ser especialmente pronunciado en cultivos como los pepinos, cuyas pequeñas flores no son particularmente atractivas para muchas abejas.
Puede ocurrir polinización, pero no a un nivel suficientemente alto. Esto puede provocar que los pepinos, las calabazas de verano y los melones se deformen.
Las verduras no maduran
Problema potencial 1: La polinización deficiente da como resultado frutos que no pueden crecer.
Las calabazas, calabacines y melones pequeños se forman, pero luego se pudren. Se podría pensar que esto se debe a una enfermedad, ya que los frutos pequeños suelen estar descompuestos, blandos y cubiertos de moho.
Una causa más común es la mala polinización. Así como una mala polinización puede provocar frutos deformes, también puede provocar que los frutos se formen y luego mueran rápidamente.
Las judías verdes pueden tener problemas similares. Durante los períodos de clima cálido, las flores de los frijoles producen menos polen, que cae en cascada en menos vainas más pequeñas que contienen menos frijoles más pequeños.
Problema potencial: Las noches calurosas hacen que la fruta no madure.
La maduración del tomate ocurre en dos etapas. En la primera, el tomate alcanza su madurez y se vuelve verde, se forman las semillas y la zona que las rodea se vuelve blanda y gelatinosa. (Si alguna vez has comido tomates verdes fritos, estás comiendo un tomate verde maduro). En la segunda etapa, el fruto del tomate se vuelve rojo.
El rango de temperatura óptimo para la maduración del tomate se encuentra entre 68 °C y 77 °C, mientras que los pigmentos que tiñen de rojo los tomates maduros no se producen por encima de los 85 °C. Una vez que comiencen a experimentar noches más frescas, los tomates volverán a tener varias horas dentro de su rango ideal de maduración, lo que les permitirá madurar completamente y enrojecerse.
Problema potencial: Necesitas ser paciente.
Las verduras tardan en madurar. Puede que no ocurra nada fuera de lo normal en el jardín. Los tomates pueden tardar de seis a ocho semanas en madurar por completo y cambiar de color, y algunos cultivos de enredaderas, como las calabazas, pueden tardar el mismo tiempo.
Desafortunadamente, no hay mucho que hacer salvo esperar a que pasen las altas temperaturas. Las noches frescas solucionarán muchos de estos problemas. Puedes consultar... El último pronóstico de 30 días del Servicio Meteorológico Nacional. para ver cuando el alivio está a la vista.
Tome notas sobre el rendimiento de sus variedades de vegetales y considere probar una nueva variedad tolerante al calor en el futuro.
Revisado en 2025