La salud empieza, mucho antes de la enfermedad, en nuestros hogares, familias, vecindarios, escuelas y trabajos. Los coordinadores de salud y bienestar de la Extensión Universitaria de Minnesota enseñan maneras prácticas de facilitar la vida a jóvenes, familias y adultos mayores de bajos recursos.
En 2024, el personal de Extensión de Salud y Nutrición, trabajando en estrecha colaboración con sus socios, llegó a 153,394 habitantes de Minnesota para:
- Consiga alimentos más saludables entornos escolares y de cuidado infantil.
- Mejorar las opciones de alimentos saludables a través de pequeñas tiendas de comestibles, programas de prescripción de vegetales y jardinería.
- Mejore las opciones saludables en estantes de alimentos.
- Conectar a familias de bajos ingresos con centros de alimentos y mercados de agricultores.
Ahora me siento más seguro al comprar comida. Sé buscar opciones saludables y entiendo mejor las etiquetas.
– Participante de SNAP-Ed
2024 en cifras
- 18 nuevos sitios SuperShelf; 125 Se prevé que las transformaciones totales de los estantes de alimentos SuperShelf certificados se realicen para finales de 2025.
- 3,793 sesiones impartidas por el personal del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP-Ed) y del Programa Ampliado de Educación sobre Alimentación y Nutrición (EFNEP) de Extensión.
- 93% de los adultos en 6 a 10 semanas de clases de EFNEP reportaron una alimentación más saludable.
- 41 Las familias participaron en recorridos por las tiendas de comestibles SNAP-Ed para aprender a comprar mejor.
- 20 Organizaciones a las que prestamos servicios para la recuperación de trastornos de salud mental y abuso de sustancias.
El club de cocina de Rusty
El club de cocina de Rusty es un programa gratuito en línea Para padres y cuidadores de niños en edad preescolar, disponible en inglés y español. Fue diseñado por educadores en nutrición de la Extensión de la Universidad de Minnesota.
Introducir a los niños pequeños en la cocina desde pequeños les ayuda a apreciar nuevos alimentos, practicar habilidades motoras finas, desarrollar hábitos alimenticios saludables y crear recuerdos divertidos que durarán toda la vida. Inscríbete hoy en el Club de Cocina de Rusty!