El especialista en gestión de sistemas de carne de vacuno de la Extensión de la Universidad de Minnesota se esfuerza por escuchar a los ganaderos de todo Minnesota y apoyar su trabajo con educación útil y oportuna.
Cuéntenos sobre la gira de seminarios y feria comercial Cow-Calf Days.
En 2025 celebramos su 52.º evento anual. Es el principal centro de información, tecnología e investigación para los productores de vacas y terneros del estado de Minnesota, quienes crían terneros hasta aproximadamente los siete meses de edad, cuando son destetados.
Se celebra en 10 lugares del estado durante 10 días cada enero y febrero, con una asistencia de casi 1,000 personas cada año. Es lo que más me gusta del mundo. Este fue mi duodécimo año conectando y reconectando con un grupo de personas increíble.
¿Cuál es tu historia con la ganadería?
En cinco generaciones de mi familia, cuatro fueron ganaderos de ganado vacuno y uno (mi abuelo) odiaba a las vacas y cultivaba cultivos en hileras. Crecí en el rancho familiar en Nebraska, y ahora nuestra familia reside en Jacobsen, a unos 20 kilómetros al sur de Grand Rapids. Tenemos unas 100 vacas en 400 hectáreas. Con tres hijos de 13, 11 y 9 años, mi esposa Alaina y yo esperamos que al menos uno de ellos quiera hacerse cargo de la explotación algún día.
¿Por qué son tan altos los costos de la carne de res?
Nos encontramos en una época un tanto inusual. Hubo una sequía prolongada en el sur, y muchos ganaderos vendieron sus vacas y han estado esperando a que volviera a llover para reincorporar el ganado a sus explotaciones. Por lo tanto, no hay muchos terneros en el país, lo que dispara los precios. Además, está el aumento del costo de operar, desde la maquinaria hasta el alimento y los suministros básicos.
¿Cuáles son las últimas investigaciones que estáis realizando?
Trabajo en proyectos de investigación en todas las facetas de la gestión de sistemas de carne de vacuno, llevando la investigación a quienes la desean y la necesitan. Acabamos de recibir financiación a través de Investigación y educación sobre agricultura sostenible (SARE), que busca maneras de reducir la interacción entre lobos y ganado mediante el compostaje de cadáveres de vacas. Ya hemos seleccionado cuatro sitios. Para el invierno de 2026, contaremos con un conjunto completo de datos con el que trabajar.
¿Está usted involucrado en la exhibición de ganado?
De pequeño, en mi familia no se veía bien exhibir vacas: «No son mascotas, ¿por qué hacen esto con ellas?». Pero mi esposa creció en una cultura de exhibiciones de ganado, y ahora mis hijos también se están sumando.
¿Cuántos sombreros de vaquero tienes?
Probablemente tengo una docena de sombreros de vaquero en distintos grados de deterioro. Once son Stetson Silver Bellies, pero acabo de comprar uno marrón más oscuro. Alaina pensó que se vería un poco más limpio.
La extensión ofrece amplios recursos relacionados con la salud y el confort de las vacas y los terneros, incluidos:
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