Un esfuerzo de asociación llamado SuperShelf aparece en la campaña “Dear Minnesota” de la Universidad de Minnesota.
Una revolución liderada por Minnesota aporta a los compradores de alimentos un nuevo respeto, autonomía y una mejor nutrición.
“Mientras me sentaba con el tanque de gasolina casi vacío, pensé: 'De verdad, Dios, ¿me vas a hacer elegir entre combustible para mi camión o comida para mi familia?'”
Ese escalofriante relato proviene de un habitante de Minnesota que estaba afuera de un estante de comida, luchando por encontrar el coraje para entrar. Y por una buena razón.
Si el estrés de la inseguridad alimentaria no fuera suficiente, las personas que visitan los estantes de alimentos "pueden estar experimentando un estigma asociado con la búsqueda de ayuda", dice la educadora de Extensión Susie West, de la Extensión de la Universidad de Minnesota.
Por favor lea la historia completa, Querido Minnesota: Estamos transformando los estantes de alimentos en lugares acogedores con comida saludable., en el sitio web de la Universidad de Minnesota.