Minimice las pérdidas de almacenamiento con estas estrategias para almacenar trigo y cebada.
El primer paso para una buena gestión del grano almacenado es limpiar minuciosamente los contenedores y el equipo de manipulación tres o cuatro semanas antes de la cosecha.
El grano viejo y los finos debajo de pisos perforados, en conductos de aireación, en equipos de manipulación de granos y dentro y fuera de los contenedores de granos probablemente estén contaminados con insectos. Al eliminar este material, se puede evitar la infestación inmediata del nuevo cultivo. Considere fumigar cualquier área que no se pueda limpiar.
Después de limpiar el contenedor y el equipo, considere rociar el contenedor con un insecticida residual aprobado.
Los insectos y mohos son menos activos en los cereales secos.
Cuando almacene trigo por menos de seis meses, asegúrese de que tenga un 14 por ciento de humedad o menos. Cuando lo almacene durante más de nueve meses, asegúrese de que el trigo tenga un 13 por ciento de humedad o menos. La cebada debería estar aproximadamente 0.5 puntos porcentuales más seca que estos valores.
Si va a almacenar granos hasta el próximo verano o tiene problemas frecuentes con los insectos, considere aplicar un protector de granos mientras traslada la cosecha al almacenamiento. Comuníquese con compradores potenciales para ver si aceptarán granos tratados; algunos no lo harán.
Las multas tienden a acumularse en bolsillos dentro de los contenedores de almacenamiento. Restringen el flujo de aire y son más susceptibles al moho y los ataques de insectos.
Trate de limitar la cantidad de multas almacenadas mediante:
Ajuste de cosechadoras para un daño mínimo al grano y una limpieza máxima.
Sinfines de grano que funcionan lentamente.
Llenar los sinfines con grano para reducir la rotura del grano.
Limpiar el grano antes de almacenarlo para eliminar finos.
Utilice un esparcidor de granos para llenar los contenedores y distribuir uniformemente los finos por toda la masa de grano, o no use un esparcidor y elimine periódicamente los finos que se acumulan en el centro del contenedor durante el llenado. (Figura 1).
¿Por qué mantener el grano fresco?
Mantener el grano fresco reduce la actividad del moho y los insectos. La actividad se ralentiza a temperaturas inferiores a 60 grados Fahrenheit y casi cesa por debajo de 40.
Debido a que las temperaturas diurnas generalmente superan los 60 grados a fines del verano y principios del otoño, es posible que deba operar los ventiladores por la noche para iniciar el proceso de enfriamiento. No se preocupe demasiado por la alta humedad relativa nocturna; es poco probable que la rehumidificación del grano sea un problema.
Otra razón para airear el grano es mantener su temperatura dentro de unos 20 grados de la temperatura exterior promedio. Esto evita la migración de humedad. Si el grano caliente se almacena en un clima frío, el movimiento natural de la humedad del grano caliente al frío rehumedece y estropea el grano en la parte superior del contenedor. (Figura 2).
Temperaturas de almacenamiento recomendadas
La temperatura recomendada para el almacenamiento de cereales de invierno en el norte de Minnesota es de unos 25 grados. Esté atento a los pronósticos sobre un clima de 20 a 30 grados y opere ventiladores de aireación las 24 horas del día a fines del otoño para enfriar el grano para su almacenamiento en invierno.
¿Cuánto tiempo se tarda en enfriar el grano?
El tiempo necesario para enfriar un contenedor de grano depende del flujo de aire por bushel proporcionado por el ventilador de aireación. La tasa de aireación recomendada para los contenedores agrícolas es de 0.1 pies cúbicos de aire por minuto (cfm) por bushel de grano en el contenedor.
La regla general sobre cuántas horas se necesitan para enfriar el grano es 15 dividido por la tasa de aireación en cfm por bushel. Si la tasa de aireación es de 0.1 cfm por bushel, el tiempo de enfriamiento aproximado es 15 dividido por 0.1, que es 150 horas.
Sin embargo, la única forma de saber con seguridad que el enfriamiento se ha completado es medir la temperatura del grano o el aire que sale del grano (Figura 3). Si el grano no está lo suficientemente frío después de que una zona de enfriamiento se haya movido completamente a través del contenedor, repita el ciclo de aireación cuando el clima se vuelva más frío.
No necesita pisos completamente perforados para airear el grano seco almacenado; los sistemas simples de conductos o almohadillas son adecuados. Puede utilizar sistemas de presión positiva o negativa para airear el grano seco almacenado.
La cuestión de si calentar el grano en primavera es una cuestión controvertida. La respuesta parece depender de cuánto enfrió el grano durante el invierno y cuándo descargará el contenedor. Cuanto más frío esté el grano, es más probable que se produzca condensación durante el almacenamiento o manipulación en climas cálidos.
Si enfrió el grano a menos de 25 grados Fahrenheit durante el invierno y lo mantendrá hasta el verano, airee el grano a principios de la primavera para calentarlo entre 40 y 50 grados. Sin embargo, si alimentará o venderá cereales en verano o si su temperatura supera los 25 grados, probablemente no necesite aireación para calentar el grano.
Cómo comprobar el grano almacenado
Revise el grano almacenado mensualmente durante el clima frío y cada dos semanas durante el clima cálido. Busque evidencia de moho en la superficie y en las muestras de la sonda.
Además, utilice sondas y trampas para insectos para comprobar si hay insectos. Mida y registre las temperaturas en varios lugares y esté atento al calentamiento espontáneo, una señal segura de actividad de moho o insectos. Los cables de temperatura instalados permanentemente facilitan mucho este trabajo (Figura 4).
Además, encienda brevemente el ventilador en días frescos y secos y huela el primer aire de escape que sale del contenedor en busca de olores a humedad o ácidos.
Qué hacer si encuentra problemas
Si encuentra problemas de almacenamiento, intente utilizar el ventilador de aireación para reducir la temperatura del grano. Si el problema es el moho y el enfriamiento no resuelve el problema, mueva, vuelva a secar, alimente o venda el grano lo antes posible. Asegúrese de revisar el grano mohoso en busca de micotoxinas antes de alimentarlo.
Tenga en cuenta que es ilegal usar lejía u otro químico para ocultar el olor a humedad. Además, respirar esporas de moho puede causar problemas de salud a corto y largo plazo, así que asegúrese de usar un respirador o una máscara antipolvo diseñada para filtrar las esporas de moho u otros polvos tóxicos.
Si los insectos están causando el problema y la temperatura exterior es superior a 50 grados Fahrenheit, considere fumigar el grano. Debido a que los fumigantes son químicos peligrosos, recomendamos contratar un fumigador comercial. Los fumigantes no brindan ninguna protección residual contra los insectos, por lo que si el grano está caliente, húmedo o mohoso, los insectos reaparecerán tan pronto como el fumigante se disipe.
Obtenga más información sobre los requisitos de aplicación de fumigantes
Revisado en 2018