Para ser más rentables, algunos productores de leche necesitan forrajes para llenar los declives en los sistemas de pastoreo, extender la temporada de pastoreo y proporcionar cobertura y forraje de emergencia. Además, los productores de lácteos están buscando formas de integrar cultivos de cobertura en sus sistemas de cultivo y pastos.
Para comprender mejor el potencial del forraje y el valor nutricional de los cultivos de cobertura, investigadores de la Universidad de Minnesota evaluaron especies de cultivos de cobertura para ayudar a establecer prácticas culturales y valor nutricional para cultivos específicos.
Cultivos de cobertura evaluados
Se evaluaron los siguientes cultivos de cobertura: raigrás anual, trébol berseem, trigo sarraceno, sorgo sudan-grass BMR, trébol carmesí, remolacha forrajera, avena forrajera, guisantes forrajeros, maíz de pastoreo, col rizada, lentejas, mijo perla, Phacelia, caña de Rox Orange, sorgo. Sudán, soja, remolacha azucarera, cáñamo Sunn, teff y nabo.
Métodos de estudio
Los investigadores plantaron parcelas replicadas de cultivos de cobertura en el Centro de Investigación y Extensión de West Central en Lamberton y en una granja lechera en Lanesboro. Detalles:
Las parcelas fueron plantadas el 24 de junio y cosechadas el 20 de agosto.
Se utilizó una cosechadora de mayales para cosechar los cultivos de cobertura y se determinaron los rendimientos de materia seca.
Se retuvo una muestra de forraje cosechado de parcelas seleccionadas para determinación de materia seca y análisis de calidad de forja.
Los laboratorios Dairyland en St. Cloud realizaron el análisis del forraje.
Resultados
El análisis del forraje difirió entre las especies con proteína cruda que oscilaba entre un máximo de 24.0 por ciento para las puntas de remolacha forrajera y un mínimo de 10.9 por ciento para el sorgo-sudangrass BMR (Tabla 1).
Los nutrientes digestibles totales (TDN) fueron más altos para la remolacha azucarera y los nabos con 68.6 y 67.8 por ciento, respectivamente. Sin embargo, la TDN fue la más baja para los guisantes forrajeros y el maíz de pastoreo (45.5 y 48.4 por ciento, respectivamente).
Las plantas más altas, como el sorgo-sudangrass BMR y el Rox Orange, produjeron mayores cantidades de materia seca por acre. Las exuberantes copas de nabo y col rizada sobresalieron en calidad de forraje, pero tuvieron menor rendimiento de materia seca por acre.
A partir de estos datos, podemos recomendar mejor combinaciones de especies que se ajusten a ciertos escenarios de cultivos de cobertura y pastoreo.
Rendimiento de cultivos de cobertura y calidad del forraje (2015)
| Cultivo de cobertura | Rendimiento de materia seca: Kilogramos | Rendimiento de materia seca: Toneladas | Proteína cruda | DENP* | Lignina | TND* |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Raigrás anual | 2,183 kilogramos por acre | 2.4 toneladas por acre | 21.70% | 37.90% | 5.40% | 60.60% |
| trébol de berseem | 1,013 kilogramos por acre | 1.1 toneladas por acre | 22.40% | 38.50% | 6.60% | 60.90% |
| Alforfón | 1,507 kilogramos por acre | 1.7 toneladas por acre | 13.60% | 42.40% | 7.30% | 58.00% |
| BMR sorgo-sudán | 4,045 kilogramos por acre | 4.5 toneladas por acre | 14.30% | 53.70% | 2.80% | 62.20% |
| trébol carmesí | 1,371 kilogramos por acre | 1.5 toneladas por acre | 20.40% | 38.10% | 3.90% | 63.60% |
| Remolachas forrajeras | 1,266 kilogramos por acre | 1.4 toneladas por acre | 24.00% | 33.40% | 3.70% | 66.70% |
| avena forrajera | 1,436 kilogramos por acre | 1.6 toneladas por acre | 16.60% | 51.00% | 3.70% | 62.20% |
| guisantes forrajeros | 2,909 kilogramos por acre | 3.2 toneladas por acre | 13.50% | 41.10% | 7.20% | 45.50% |
| pastoreo de maíz | 5,797 kilogramos por acre | 6.4 toneladas por acre | 13.40% | 32.70% | 3.30% | 48.40% |
| Repollo | 1,239 kilogramos por acre | 1.4 toneladas por acre | 23.20% | 39.00% | 4.50% | 65.20% |
| Lentejas | 566 kilogramos por acre | 0.6 toneladas por acre | 14.80% | 49.80% | 4.80% | 52.20% |
| mijo perla | 3,066 kilogramos por acre | 3.4 toneladas por acre | 15.90% | 54.80% | 2.60% | 60.60% |
| Phacelia | 404 kilogramos por acre | 0.4 toneladas por acre | 21.40% | 34.20% | 4.20% | 63.70% |
| Caña Rox Naranja | 9,130 kilogramos por acre | 10 toneladas por acre | 12.70% | 51.30% | 3.00% | 63.20% |
| sorgo-sudangrass | 6,580 kilogramos por acre | 7.2 toneladas por acre | 10.90% | 56.10% | 3.30% | 58.40% |
| Haba de soja | 612 kilogramos por acre | 0.7 toneladas por acre | 22.10% | 37.90% | 4.40% | 62.60% |
| Remolacha azucarera | 2,845 kilogramos por acre | 3.1 toneladas por acre | 21.70% | 29.30% | 3.30% | 68.60% |
| Cáñamo sunn | 1,790 kilogramos por acre | 2.0 toneladas por acre | 19.80% | 37.60% | 4.90% | 62.60% |
| Teff | 3,059 kilogramos por acre | 3.4 toneladas por acre | 17.70% | 59.00% | 4.00% | 60.20% |
| Nabo | 1,600 kilogramos por acre | 1.8 toneladas por acre | 17.20% | 28.60% | 2.40% | 67.80% |
| NDFd=Digestibilidad de fibra detergente neutro; TDN=Nutrientes digestibles totales. |
Revisado en 2018