Cultivo de hierbas en huertos familiares

• La mayoría de las hierbas necesitan un suelo bien drenado con un rango de pH de 6.0 a 7.5.
• Al plantar al aire libre, evite los suelos arcillosos pesados ​​y las zonas húmedas.
• Evite los suelos que tengan un alto contenido de nutrientes.
  • Estos suelos ricos pueden perjudicar la calidad de la hierba al promover un crecimiento rápido y exuberante que contendrá sólo pequeñas cantidades de los aceites esenciales que dan a las hierbas sus aromas y sabores característicos.
• Los recipientes utilizados para cultivar hierbas, ya sea en interiores o exteriores, siempre deben tener agujeros en el fondo para un drenaje adecuado.
• Fertilice con moderación.
• En la mayoría de los casos, los parterres pueden beneficiarse del uso de un fertilizante comercial 5-10-5 a razón de tres onzas por cada 10 pies de hilera. Aplicar una vez durante la temporada de crecimiento, a menos que el sitio sea particularmente pobre o las plantas muestren signos de deficiencia.
• Use un fertilizante líquido a la mitad de la concentración recomendada en la etiqueta una vez cada seis semanas para hierbas en contenedores en interiores y cada tres o cuatro semanas para contenedores en exteriores.

• Empiece a sembrar en el interior bajo luces fluorescentes durante los últimos meses de invierno.

  

• Configure las luces durante 14 a 16 horas diarias. Coloque luces aproximadamente de cuatro a seis pulgadas por encima de las plántulas. Levante las luces a medida que crecen las plántulas para mantener la distancia de cuatro a seis pulgadas.
• Trasplante las hierbas al aire libre una vez que haya pasado el peligro de las heladas y la tierra se haya calentado y esté lo suficientemente firme para trabajar.
• Separe las plántulas teniendo en cuenta el tamaño de la planta madura. Las condiciones de hacinamiento darán como resultado plantas altas y débiles. La mala circulación del aire provocará enfermedades.

Si un amigo ha plantado hierbas con éxito, puedes propagar algunas hierbas perennes por división. Por ejemplo, puedes dividir y trasplantar un manojo de cebollino o un montículo de tomillo rastrero con una pala a principios de la primavera.

• La mayoría de las hierbas requieren al menos seis horas de luz solar directa para crecer bien. El sol durante todo el día es aún mejor.
• Cuanto más intensa sea la luz, más aceites se desarrollarán dentro de las glándulas del follaje y del tallo. Los aceites crean fragancias y condimentos más fuertes.
• Una exposición al sur o al oeste satisfará las necesidades de la mayoría de las hierbas, aunque algunas pueden funcionar bien en una ubicación luminosa orientada al este.
• En el interior, es fundamental dar a las hierbas la mejor luz disponible.
  • Las luces fluorescentes son necesarias para mantener las plantas sanas durante el invierno, cuando los días son más cortos y oscuros.
  • Doce horas de luz artificial al día son suficientes para la mayoría de las hierbas cultivadas en interiores. Si no hay suficiente luz, se producirá un crecimiento delgado y delgado.

• Riegue abundantemente una vez a la semana remojando la tierra a una profundidad de veinte centímetros, para asegurarse de que la zona de la raíz reciba suficiente humedad.
• Riegue las hierbas de interior cuando la tierra se sienta seca a media pulgada por debajo de la superficie, dependiendo del tamaño de la maceta.
• Las hierbas cultivadas en contenedores al aire libre necesitan agua con más frecuencia. Riegue diariamente si los días son calurosos y soleados.
• Nunca permita que las plantas se marchiten entre riegos.
• Evite condiciones constantes de suelo empapado. El suelo constantemente húmedo favorece la pudrición de las raíces, especialmente durante el invierno. La pudrición de las raíces es el problema más común de las hierbas cultivadas en interiores.

• Los materiales de cobertura como paja, heno de pantano, abono y hojas proporcionan una buena protección invernal para las resistentes hierbas perennes.
• Dependiendo del tamaño de la planta, un mantillo de dos a cinco pulgadas de espesor mantendrá la temperatura constante alrededor de la planta durante finales del otoño y principios de la primavera. Esto reduce el daño invernal a sus plantas.
• La aplicación de mantillo durante los períodos calurosos y secos del verano puede ayudar a mantener la humedad del suelo.

Cultive hierbas perennes que no sean resistentes al invierno en Minnesota con un régimen mixto interior y exterior. Puedes cultivar un arbusto de romero, lavanda en flor, laurel o una fragante salvia que, de otro modo, podría morir durante un duro invierno. Aunque los inviernos de Minnesota pueden ser demasiado fríos para estas plantas, prosperan en los veranos calurosos y soleados de Minnesota.

Plante las hierbas en macetas de barro sin esmaltar llenas de mezcla para macetas. En primavera, hunde toda la maceta en tu jardín. La arcilla porosa permitirá que el agua y los nutrientes pasen de la tierra a la maceta.

A medida que los días comiencen a refrescarse en septiembre, desentierra las macetas y límpialas. Inspeccione sus hierbas para detectar infestaciones de insectos y trátelas antes de llevar las plantas al interior. Pueden propagar plagas a cualquier otra planta de interior que pueda tener.

Es posible que a sus hierbas se les caigan algunas hojas después de llevarlas al interior. No prosperarán durante los días más oscuros del invierno. No los fertilices. Riégalas sólo según sea necesario cuando la tierra se sienta seca. No utilices demasiado follaje para cocinar, ya que las plantas no podrán recuperarse de la cosecha hasta que vuelvan a salir al exterior.

En abril, comience a sacar las hierbas en macetas al aire libre en los días cálidos y a traerlas nuevamente por la noche. Manténgalos alejados de la luz solar directa al principio. Vuelva a hundirlos en la tierra del jardín en mayo.

Una olla de barro grande sin vidriar, o un cubo de plástico grande sin el fondo, hundido en su jardín también es una forma de contener mentas invasivas, incluida la hierba gatera. Puedes dejar la maceta en su lugar durante el invierno, ya que las mentas son bastante resistentes al invierno.

• Coseche hierbas culinarias durante la temporada de crecimiento cortando ramitas y hojas según sea necesario.
• Muchas hierbas tendrán el mejor sabor si se cosechan justo antes de florecer.
• Las horas de media mañana son el mejor momento para recoger hierbas, ya que es cuando el contenido de aceite es mayor. Este momento suele ser justo después de que se haya secado el rocío y antes de que comience el calor del día.
• Para uso nuevo, recopile solo lo que usará cada día.
• Para secar o congelar, junte sólo la cantidad que pueda secar o congelar a la vez.
• Para las hierbas de la familia de la menta, haga el corte unos centímetros por debajo del tallo y justo encima de un conjunto de hojas.
  • En este punto, surgirán nuevos brotes de los cogollos y el resultado será una planta más tupida.
  • Las hierbas anuales como la albahaca y la mejorana pueden volverse leñosas, menos productivas y algo amargas si se les permite sembrar. La producción de semillas también acortará la vida de cualquier hierba anual.
• Para las hierbas de la familia de las zanahorias, corte el tallo de cada hoja en la base de la planta.
  • También para estas plantas la floración marca el final de su vida. El sabor del follaje puede no ser tan agradable una vez que la planta florece.

Una vez recogidas, mantenga las hierbas alejadas de la luz brillante. Puede ser necesario lavar las hierbas si hay suciedad o residuos en el follaje. Si este es el caso, lave las hierbas suavemente con agua tibia y séquelas. También puedes utilizar una centrifugadora de ensaladas para eliminar el agua de las hojas. El exceso de agua ralentizará el proceso de secado.

• En las condiciones adecuadas, el secado al aire es el mejor método. Un secado más lento y a menor temperatura conserva los sabores de las hierbas mejor que un secado más rápido.
• Reúna cuatro o cinco tallos y ate los extremos con una cuerda limpia o un hilo grueso. Los racimos de hierbas más grandes no se secarán adecuadamente porque el aire no puede circular entre los tallos con tanta facilidad.
• Cuelga las hierbas boca abajo en una habitación oscura, cálida, seca y bien ventilada.
• Etiquétalos, ya que se verán diferentes una vez que se sequen. Es fácil que se produzcan confusiones. El follaje debe secarse en 7 a 14 días, dependiendo de las condiciones.
• Para recolectar semillas, coloque una bolsa de papel alrededor de la hierba colgante con agujeros en el costado para que circule el aire. A medida que se sequen, las semillas se acumularán en el fondo de la bolsa.
• También puedes secar las hierbas al aire usando rejillas de malla. Extienda las hierbas solo una capa de profundidad. Una bandeja para hornear galletas o una superficie sólida no funcionarán tan bien, ya que solo una superficie se secará adecuadamente.

• Los hornos microondas proporcionan el medio más rápido para secar hierbas.
• Debido a las diferentes potencias y modelos, debes determinar configuraciones específicas experimentando con tu propio microondas.
• Comience con intervalos de 15 segundos y siga revisando las hierbas hasta que estén completamente secas. Es probable que cocine, en lugar de secar, varias tandas antes de encontrar la configuración que funcione.
• Este es el método de secado menos deseable. Las hierbas secas pierden más aceite esencial en este proceso.

• Una vez que hayas secado las hierbas, quita las hojas de los tallos. No conserve los tallos, ya que retienen la humedad mucho después de que las hojas se hayan secado y pueden enmohecerse durante el almacenamiento.
• Guarde las hojas enteras si es posible. Un trozo de hoja más grande conservará mejor el sabor.
• Guarde las hierbas en recipientes herméticos. Las hierbas almacenadas con estos métodos normalmente pueden durar hasta un año.
• Mantenga las hierbas almacenadas alejadas de fuentes de luz brillante y calor.
• Revíselos periódicamente para detectar cualquier acumulación de humedad dentro del recipiente. Si hay signos de humedad, vacíe el recipiente y vuelva a secar las hierbas.

• Unas cuantas hojas o ramitas colocadas en una bolsa de plástico etiquetada funcionan bien.
• También puedes picar el material y guardarlo en una bandeja para cubitos de hielo. Completar con un poco de agua y congelar.
• Evite congelar grandes cantidades, ya que no podrá volver a congelarlas una vez descongeladas. Utilice hierbas adecuadamente congeladas dentro de un año.