Alimentación, salud y nutrición

Introducción a la seguridad alimentaria

Recursos para producir, conservar y distribuir alimentos de forma segura en Minnesota.

Temperaturas seguras de los alimentos

La zona de peligro de temperatura es cuando la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos hacen que los microorganismos se multipliquen rápidamente.

Limpieza de norovirus

Limpiar y desinfectar las superficies inmediatamente después de un episodio de vómitos o diarrea es fundamental para eliminar y destruir el norovirus.

Desinfección de superficies en contacto con alimentos

Aprenda los cinco pasos de una rutina de saneamiento eficaz para mantener seguros sus equipos y las superficies en contacto con los alimentos.

Lavar frutas y verduras frescas.

Lavar las frutas y verduras antes de prepararlas y consumirlas puede eliminar las bacterias que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cómo conservar tus propios alimentos

Guías paso a paso para conservar y almacenar alimentos de forma segura en casa, incluyendo el enlatado, el secado, la fermentación, la congelación y el encurtido.

Apúntate a un curso: Conservación de alimentos en casa

Nuestros voluntarios consultores de conservación de alimentos Master Gardener ofrecen clases en línea y talleres en persona en todo Minnesota.

Cocinar de forma segura para una multitud

Cocinar para un gran número de personas puede ser gratificante, ya que te permite mostrar tus recetas favoritas y tu talento culinario; sin embargo, también puede ser arriesgado si no estás acostumbrado a manejar grandes cantidades de comida. 

Seguridad alimentaria en la elaboración de alimentos caseros en Minnesota

La Ley de Alimentos Caseros permite a las personas en Minnesota preparar y vender ciertos alimentos no potencialmente peligrosos en una casa o cocina comercial sin una licencia.

Sírvelo con seguridad

El curso en línea Serve It Up Safely es una manera conveniente y efectiva de cumplir con el requisito de educación continua del estado de Minnesota para renovar su certificación de gerente certificado de protección de alimentos.

Regreso a clases: Capacitación en seguridad alimentaria

Comience el año escolar con una capacitación sobre seguridad alimentaria dirigida por el programa de Extensión para los trabajadores del servicio de comedor escolar.

Usar guantes desechables de un solo uso de forma segura

Si se utilizan incorrectamente, los guantes desechables de un solo uso pueden ser una fuente de contaminación cruzada.

Proteger la salud de los adultos mayores

Obtenga consejos para comer saludablemente y mantenerse activo para ayudarlo a vivir una vida más larga y saludable.

Taller de directivas de salud

Haga arreglos para que vengamos y enseñemos sobre este importante tema. Excelente recurso para grupos de empleados, organizaciones comunitarias y más.

Cómo ayudar a tus padres ancianos

Siga estas estrategias y consejos para ayudar a su familia a sobrellevar los problemas y las decisiones relacionadas con el cuidado a largo plazo.

Kit de herramientas de planificación de directivas de atención médica de Minnesota

Escriba sus deseos para su atención en una directiva de atención médica.

SuperShelf: Transformando los estantes de alimentos

Reducir el estigma y fomentar la libertad de elección del consumidor mejorando la distribución de los estantes de alimentos en todo Minnesota.

De la granja a la escuela en Minnesota

Las iniciativas que conectan las granjas con las escuelas facilitan el acceso de los centros educativos a alimentos frescos y saludables cultivados o criados por agricultores de Minnesota.

Supermercados rurales

Las tiendas de comestibles de los pueblos pequeños son el corazón de las comunidades rurales de Minnesota.

Compra de animales para procesamiento de carne.

Hay varias cosas que debes tener en cuenta antes de comprar un cuarto, la mitad o un animal entero para congelar.

COMETA: Cambiando nuestra trayectoria mental y emocional

Un curso de formación de dos horas que te enseñará cómo apoyar a otras personas que puedan parecer tristes, ansiosas, distraídas o deprimidas.

¿Qué es la salud mental?

Aprenda sobre las intervenciones de salud mental, cómo iniciar conversaciones sobre el bienestar mental y encuentre recursos para profesionales.

Estrés y cambio

Consejos, cursos online y recursos para comprender y afrontar el estrés.

Trauma y sanación

Saludable y en forma mientras viaja

Hojas de consejos para ayudar a que usted y su familia se mantengan saludables y en forma cuando están en movimiento.

Programa Ampliado de Educación sobre Alimentación y Nutrición (EFNEP)

El Programa Ampliado de Educación sobre Alimentación y Nutrición enseña a las familias de bajos ingresos sobre alimentos saludables y actividad física.

Club de cocina de Rusty

Cree recuerdos especiales en la cocina con este divertido club diseñado para niños en edad preescolar y sus padres, abuelos y cuidadores.

Cocinar importa Minnesota

Cooking Matters ofrece información práctica sobre nutrición, preparación práctica de alimentos, presupuesto y compras de alimentos.

Empezar con fuerza: Cocinar, alimentar y más

Start Strong es una educación práctica sobre nutrición para proveedores de cuidado infantil familiar para ayudar a servir alimentos saludables.

Club del poder de producir (PoP)

Obtenga todos los materiales para iniciar con éxito un club Power of Produce (PoP) en su mercado local de agricultores.

Un vegetal, una comunidad

Obtenga más información sobre cómo iniciar un jardín para proporcionar verduras frescas a su comunidad.